Pinot Noir Alte Reben Tement 2022 BIO

Weingut Tement Pinot Noir Alte Reben – Ein Meisterwerk alpiner Eleganz aus der Steiermark

Das Weingut Tement an der südsteirischen Weinstraße genießt weltweit einen legendären Ruf für seine monumentalen Weißweine, allen voran die weltklasse Sauvignon Blancs aus der Einzellage Zieregg. Doch wer die Familie Tement kennt, weiß, dass ihre handwerkliche Akribie und ihr tiefes Verständnis für das Terroir vor keinen Rebsortengrenzen haltmachen. Mit dem Pinot Noir Alte Reben beweisen die Pioniere des biodynamischen Weinbaus auf eindrucksvolle Weise, dass die kühlen Steillagen der Steiermark auch für rote Burgunderrebsorten ein absolut privilegiertes Terrain darstellen. Es ist die Kombination aus extremen Hangneigungen, tiefgründigen Böden und dem unbedingten Willen zur Perfektion, die diesen Rotwein zu einer echten Entdeckung abseits der bekannten Pfade macht.

Die Rebsorte Pinot Noir gilt als die sensibelste und anspruchsvollste Diva unter den Rotweinen. Sie verlangt nach einem kühlen Klima, um ihre feingliedrige Aromatik und die prägnante Säurestruktur zu bewahren, gleichzeitig benötigt sie tief wurzelnde Reben, um echte Komplexität zu erzeugen. Die für diesen Wein genutzten alten Reben dringen mit ihren Wurzeln tief in die kargen Kalk- und Mergelböden (hier lokal Opok genannt) ein. Dadurch regulieren sie den Wasserhaushalt perfekt und transportieren eine faszinierende, salzige Mineralität in die Trauben. Das Ergebnis ist ein extrem reduzierter Ertrag von höchster Intensität, der die Essenz des steirischen Klimas mit warmen Tagen und kühlen Nächten perfekt widerspiegelt.

Im Keller setzt die Familie Tement auf maximalen Respekt vor der Traube und minimalen Eingriff. Nach der selektiven Handlese und einer schonenden Vergärung reift dieser Pinot Noir für viele Monate in gebrauchten französischen Holzfässern. Der behutsame Holzeinsatz maskiert die feine Frucht zu keinem Zeitpunkt, sondern verleiht dem Wein lediglich ein stabiles, feinkörniges Tanningerüst. Dieser Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, transparenten Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von knackigen Sauerkirschen, Walderdbeeren und feinen Unterholzaromen, gepaart mit einer eleganten Würze von Nelken und weißem Pfeffer sowie einer subtilen, rauchigen Mineralität.

Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Ausnahmeweins: Er besticht durch eine schwebende Eleganz und eine animierende Frische, die für den kühlen Herkunftscharakter typisch ist. Die Tannine sind seidig geschliffen, während die perfekt integrierte Säure dem Wein ein langes, vibrierendes Finale verleiht. Dieser Pinot Noir Alte Reben ist kein lauter, schwerer Kraftprotz, sondern ein leiser Aristokrat, der mit Tiefgang, Präzision und einem enormen Trinkfluss begeistert. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Pilzgerichten, gebratener Ente oder einfach solo als Meditationswein für anspruchsvolle Genießer, die das Besondere suchen.