Chocolate Block Boekenhoutskloof 2023 | 1,5 Liter

Boekenhoutskloof The Chocolate Block – Das legendäre Rotwein-Cuvée aus Südafrika

Im malerischen Franschhoek-Tal, einer der geschichtsträchtigsten und spektakulärsten Weinbauregionen Südafrikas, liegt das renommierte Weingut Boekenhoutskloof. Gegründet im späten 18. Jahrhundert, hat sich das Gut unter der visionären Leitung von Marc Kent zu einem absoluten Leuchtturmbetrieb am Kap entwickelt. Boekenhoutskloof steht für handwerkliche Perfektion, tiefes Terroir-Verständnis und Weine, die Charakter und Herkunft ungeschminkt ins Glas transportieren. Das unbestrittene Aushängeschild und ein weltweites Phänomen ist The Chocolate Block – ein Rotwein, der Jahrgang für Jahrgang beweist, wie packend, vielschichtig und elegant südafrikanische Spitzenweine sein können.

Die Magie dieses Weins liegt in der akribischen Selektion der Trauben, die überwiegend aus sorgsam bewirtschafteten Weinbergen im Swartland stammen. Dieses vom Atlantik beeinflusste, aber heiße und trockene Anbaugebiet bringt Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und aromatischer Tiefe hervor. Die kargen Schiefer- und Granitböden zwingen die Reben, tief zu wurzeln, was dem Wein eine faszinierende Mineralität und Struktur verleiht. Es ist die Kombination aus extremem Klima, uralten Böden und dem unbändigen Qualitätsstreben des Kellerteams, die dieses Cuvée so einzigartig und unverwechselbar macht.

Das Fundament für das Cuvée bildet traditionell die Rebsorte Syrah, die dem Wein seine dunkle, fast opulente Frucht, eine feine Würze und das charakteristische Rückgrat verleiht. Grenache steuert saftige rote Beerenaromen, eine animierende Frische und seidige Eleganz bei, während Cinsault für florale Nuancen, Leichtigkeit und eine feine Textur sorgt. Cabernet Sauvignon bringt die nötige Struktur, reife Tannine und eine wunderbare Tiefe in die Assemblage. Abgerundet wird das Meisterwerk durch einen minimalen Anteil der weißen Rebsorte Viognier, die wie ein natürlicher Geschmacksverstärker wirkt und dem Wein eine betörende Parfümierung und florale Eleganz im Bouquet verleiht.

Der schonende Ausbau erfolgt mit äußerster Präzision in französischen Eichenfässern sowie in traditionellen Fudern. Dadurch integrieren sich die Tannine perfekt, ohne dass das Holz die primäre Frucht dominiert. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspiel aus reifen Brombeeren, dunklen Pflaumen, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Kakaobohnen und feinen Nuancen von Leder und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich erstaunlich elegant. Die reife Frucht wird von einer lebendigen Säure und samtigen, perfekt geschliffenen Tanninen getragen. Der langanhaltende Nachhall ist geprägt von dunkler Schokolade und einer feinen, rauchigen Mineralität.

Dieses Meisterwerk ist ein hervorragender Solist für anspruchsvolle Genussmomente, glänzt aber ebenso als vielseitiger Speisenbegleiter. Hervorragend harmoniert das Cuvée mit kräftigen Schmorgerichten, gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste oder reifem Hartkäse. Dieser Jahrgang zeigt eindrucksvoll, warum The Chocolate Block Kultstatus genießt: Er verbindet die unbändige Kraft der südafrikanischen Sonne mit der Eleganz und Finesse der Alten Welt zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk, das über viele Jahre hinweg große Freude bereiten wird.