Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon Vinimark Trading 2022 BIO

Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon – Ein Meisterwerk biodynamischer Weinbaukunst aus Stellenbosch

Die Verbindung von unberührter Natur und kompromissloser Qualitätsphilosophie findet im südafrikanischen Weingut Reyneke ihre vollendete Form. Als Pionier des biodynamischen Weinbaus am Kap der Guten Hoffnung hat sich das Weingut, in enger Kooperation mit Vinimark Trading, weltweit einen legendären Ruf erarbeitet. In den sanften, vom kühlen Atlantikwind geprägten Hügeln von Stellenbosch wachsen die Reben im Einklang mit einem lebendigen Ökosystem. Auf Herbizide und synthetische Düngemittel wird konsequent verzichtet; stattdessen prägen natürliche Kreisläufe und der Respekt vor dem Terroir die Arbeit im Weinberg. Dieser ganzheitliche Ansatz verleiht den Weinen eine unverfälschte Tiefe und Lebendigkeit, die in jeder Nuance spürbar ist.

Mit diesem herausragenden Rotwein präsentiert das Weingut ein faszinierendes Cuvée, das die Stärken zweier weltberühmter Rebsorten perfekt miteinander vermählt. Das Cuvée basiert auf der Liaison von ausdrucksstarkem Shiraz und strukturgebendem Cabernet Sauvignon. Während der Shiraz für die tiefgründige, dunkle Frucht, eine samtige Textur und eine feine, würzige Note von schwarzem Pfeffer und wilden Kräutern sorgt, bringt der Cabernet Sauvignon das feste, noble Tanningerüst, frische Säurestrukturen und klassische Aromen von reifer Cassis und Graphit ein. Zusammen bilden sie eine harmonische Einheit, bei der sich Kraft und Eleganz auf Augenhöhe begegnen.

Die Trauben für dieses exquisite Gewächs gedeihen auf uralten Granitböden, die den Reben eine feine mineralische Ader verleihen. Die Nähe zur False Bay sorgt für eine stetige Brise, die die Trauben langsam reifen lässt und ihre natürliche Frische bewahrt. Im Keller wird die Natur respektiert: Die Vinifikation erfolgt mit minimalen Eingriffen und größtenteils spontan, um den puren Charakter des Jahrgangs unverfälscht einzufangen. Der behutsame Ausbau, teils in gebrauchten französischen Barriques und teils im Betontank, zähmt die Tannine, ohne die strahlende Primärfrucht zu maskieren. Es entsteht ein Wein von bemerkenswerter Balance, der die Typizität seiner Herkunft perfekt widerspiegelt.

Im Glas zeigt sich das Cuvée in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Schon die Nase verzaubert mit einem dichten Bouquet aus reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und einer feinen Note von Leder, Tabak und frisch gemahlenem Pfeffer. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvoller, aber bemerkenswert eleganter Körper, getragen von einer saftigen Säure und seidigen Gerbstoffen, die dem Wein eine wunderbare Länge verleihen. Ein Wein, der schon jetzt enormen Trinkfluss bietet, sich aber auch über die nächsten Jahre prächtig weiterentwickeln wird. Dieser biologisch zertifizierte Rotwein ist die perfekte Empfehlung für Liebhaber charaktervoller, authentischer Gewächse vom Kap und harmoniert erstklassig mit kräftigen Fleischgerichten, gegrilltem Lamm oder reifem Käse.