Duemani Costa Toscana IGP Duemani 2019

Duemani Costa Toscana IGP – Biodynamisches Cabernet-Franc-Meisterwerk von der toskanischen Küste

An der wilden, vom Tyrrhenischen Meer geprägten Küste der Toskana, genauer gesagt in den kargen Hügeln von Riparbella, liegt das visionäre Weingut Duemani. Gegründet von der Modeschöpferin Elena Celli und dem charismatischen Star-Önologen Luca D'Attoma, hat sich dieser biodynamisch bewirtschaftete Betrieb in kürzester Zeit an die absolute Spitze der Region katapultiert. Hier, wo die Reben auf extrem steinigen Ton- und Kalkböden wachsen, sorgt die ständige Meeresbrise für ein einzigartiges Mikroklima. Die Reben müssen tief wurzeln, um an Nährstoffe zu gelangen, was den Weinen eine unvergleichliche Tiefe, salzige Mineralität und lebendige Frische verleiht. Duemani steht für kompromisslose Handarbeit im Einklang mit der Natur, zertifiziert nach Demeter-Richtlinien, und bringt Weine von enormer Strahlkraft und Eigenständigkeit hervor.

Das unbestrittene Flaggschiff des Hauses ist der reinsortige Duemani Costa Toscana IGP, der sich voll und ganz der anspruchsvollen Rebsorte Cabernet Franc verschrieben hat. Im Gegensatz zu dem klassischen Cuvée, das man sonst oft an der toskanischen Küste findet, zeigt dieser Wein in seiner puren, unverschnittenen Form, welch monumentale Eleganz die Rebsorte unter der warmen Sonne der Maremma entfalten kann. Cabernet Franc besticht von Natur aus durch ein faszinierendes Spiel aus dunkler Beerenfrucht, kühler Würze und fein ziselierten Tanninen. Auf den eisenreichen Böden von Riparbella entwickelt die Rebsorte eine fast magische Dichte und Komplexität, die von ätherischen Noten, Graphit und mediterranen Kräutern getragen wird. Es ist die perfekte Symbiose aus französischer Finesse und italienischem Temperament.

Die Vinifikation dieses Ausnahmeweins folgt einer klaren Philosophie: maximaler Respekt vor der Traube und minimale Intervention im Keller. Nach einer strengen Selektion von Hand erfolgt die spontane Vergärung mit weingutseigenen Hefen in offenen Zementtanks, was dem Wein eine wunderbare Ursprünglichkeit und lebendige Fruchtstruktur bewahrt. Der anschließende behutsame Ausbau erfolgt in französischen Barriques und Tonneaux, um dem Wein Struktur und feinen Schmelz zu verleihen, ohne die herkunftstypische Frucht zu maskieren. Durch diesen präzisen Holzeinsatz integrieren sich die Tannine perfekt und verleihen dem Elixier ein stabiles Rückgrat für eine jahrzehntelange Reife im Keller.

Der herausragende Jahrgang präsentiert sich als ein wahres Monument von aristokratischer Schönheit. Schon im Glas besticht der Wein durch ein tiefes, fast opakes Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Schwarzkirschen, Cassis und Brombeeren, elegant unterlegt von Noten von Zeder, frischem Tabak, Rosmarin und einer feinen mineralischen Kühle, die an feuchten Schiefer erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, extrem dicht gewoben und dennoch von einer fast schwebenden Eleganz. Die Tannine sind von seidiger Textur, perfekt balanciert durch eine animierende Säureader, die den dichten Körper bis in ein schier endloses, von salziger Mineralität geprägtes Finale begleitet.

Mit diesem Meisterwerk ist Luca D'Attoma ein Wein gelungen, der die Sinne berührt und lange im Gedächtnis bleibt. Es ist kein lauter, vordergründiger Blender, sondern ein tiefgründiger Charakterwein, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Dieser Rotwein ist der ideale Begleiter für anspruchsvolle Momente, sei es solo in kontemplativer Runde oder als Partner zu feinstem Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wildschwein oder gereiftem Pecorino. Für Liebhaber charakterstarker Terroirweine, die das Besondere suchen, führt an diesem Juwel der Costa Toscana kein Weg vorbei – ein Meilenstein des italienischen Weinbaus.