Quercegobbe Merlot IGT Toscana Petra 2019 | 6Fl.

Die Weinberge von Quercegobbe befinden sich in San Lorenzo Alto. Das Anbausystem ist Guyot und das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 18 Jahre. Das Terroir ist lehmig-sandig und leicht kalkhaltig. Pro Hektar sind 6200 Rebstöcke gepflanzt. Die Weine reifen mindestens 6 bis 7 Monate in 600 Liter fassenden Eichenfässern (Demi-Muid), von denen 20 % neu sind und weitere 6 bis 7 Monate in der Flasche. Speiseempfehlung Perfekt zu Kalbfleisch mit weißen Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckererbsen oder Gemüsecouscous mit Rindfleischbällchen. Verkostungsnotiz Intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich zunächst mit fruchtigen Noten von Heidelbeerkonfitüre, getrockneten Himbeeren, schwarzen Kirschen in Sirup und Pflaumen, dann mit Noten von Myrte, Rosmarin und schließlich Lakritz, Zimt und Pfeffer. Am Gaumen vollmundig, insgesamt reichhaltig, mit weichen, runden und seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Wein hat eine lange, kräftige und harmonische Beständigkeit im Nachgeschmack.