Capitel Croce Veneto Bianco Anselmi 2023

Anselmi Capitel Croce Veneto Bianco – Meisterhafte Garganega-Eleganz aus dem Herzen des Veneto

Roberto Anselmi gilt als der unbestrittene Visionär des Veneto. Mit unbändigem Qualitätsstreben und dem Mut, sich von engen bürokratischen Fesseln zu befreien, hat er die Weißweinwelt Italiens nachhaltig revolutioniert. Indem er das Soave-Konsortium verließ, schuf er sich die Freiheit, Weine von kompromissloser Güte und eigenem Charakter zu vinifizieren. Der Capitel Croce ist das Paradebeispiel dieser Philosophie. Die Trauben entstammen den kalkreichen Vulkanböden der Spitzenlage Monte Foscarino im Veneto, wo die Reben unter idealen klimatischen Bedingungen gedeihen und eine faszinierende mineralische Tiefe entwickeln, die man in dieser Präzision nur selten findet.

Das Herzstück dieses Ausnahmeweins ist die autochtone Rebsorte Garganega, die hier in ihrer reinsten und edelsten Form glänzt. Garganega zeichnet sich durch eine feine, florale Eleganz, Aromen von reifen Aprikosen, gelbem Steinobst und die typische, zartbittere Mandelnote im Nachhall aus. Man verzichtet bei diesem Lagenwein bewusst auf den Verschnitt mit anderen Sorten, doch die aromatische Vielschichtigkeit steht der von dem anspruchsvollsten Cuvée in nichts nach. Anselmi kitzelt das Maximum an Komplexität aus dieser traditionellen Rebsorte heraus, indem er extrem niedrige Erträge im Weinberg durchsetzt. So entsteht ein tiefgründiges Monument, das die mineralische Struktur des Bodens perfekt widerspiegelt und mit einer lebendigen, harmonisch eingebundenen Säure überzeugt.

Der feinfühlige Ausbau im Keller verleiht dem Wein seine unvergleichliche Cremigkeit und Textur. Nach einer schonenden Pressung wird der Most in gebrauchten Barriques aus Allier-Eiche vergoren und verbleibt dort für mehrere Monate auf der Feinhefe. Dieser präzise Hefekontakt schenkt dem Wein ein seidiges Mundgefühl und schmilzt die Struktur elegant in den dichten Körper ein. Das Holz drängt sich dabei nie in den Vordergrund, sondern fungiert als subtiler Rahmen, der die reife Frucht und die rauchige Mineralität elegant stützt und dem Wein ein enormes Reifepotenzial verleiht.

In dem aktuellen Jahrgang zeigt sich der Capitel Croce von einer besonders strahlenden und balancierten Seite. Schon das Bukett verzaubert mit einem vielschichtigen Fächer aus weißen Blüten, reifer Birne, Grapefruitschale und einer feinen, an nassen Kalkstein erinnernden Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ungemein druckvoll, elegant und von einer packenden Länge. Die Harmonie zwischen reifem Schmelz und animierender Frische ist schlicht meisterhaft. Ein faszinierender Weißwein, der hervorragend zu hellem Fleisch, feinem Fisch oder gereiftem Käse passt und einmal mehr beweist, dass Anselmi die Messlatte im Veneto ganz weit oben anlegt.