Oropasso Biscardo Vini 2025

Venedig und seine umliegende Region Veneto sind die Heimat von Weinen, die Eleganz und Finesse mit einer beeindruckenden Struktur verbinden. Die Familie Biscardo Vini, die seit Generationen tief mit dieser Weinregion verwurzelt ist, hat sich mit ihrem Oropasso einen Namen gemacht. Dieser Weißwein ist ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie man aus den heimischen Rebsorten Garganega und Pinot Bianco einen Wein mit einzigartiger Persönlichkeit keltert.

Der Name „Oropasso“ ist eine Wortschöpfung, die die Besonderheit dieses Weines auf den Punkt bringt: Er leitet sich von „Oro“ (Gold) und „Passito“ ab, was auf das Verfahren der leichten Antrocknung der Trauben hindeutet. Für diesen Wein wird ein Teil der Garganega-Trauben in kleinen Kisten vorsichtig getrocknet. Dadurch verlieren die Beeren Wasser und konzentrieren ihre Aromen und ihren Zucker, was dem Wein eine unvergleichliche Dichte und Fülle verleiht. Das Weingut Biscardo Vini blickt auf eine lange Geschichte zurück. Mit großer Leidenschaft und einem tiefen Verständnis für die Traditionen des Veneto keltern sie Weine, die die Seele der Region widerspiegeln. Der Oropasso ist das Ergebnis dieser Expertise, die das Beste aus den heimischen Rebsorten herausholt.

Im Glas präsentiert sich der Oropasso in einem strahlenden, kräftigen Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase wird sofort von einem komplexen und einladenden Bukett umhüllt, das an reife exotische Früchte, Honigmelone und einen Hauch von Mandeln erinnert. Am Gaumen ist er weich und samtig, mit einer beeindruckenden Fülle und einem saftigen Fruchtkern. Die leichte Süße, die durch die Passito-Methode entsteht, ist perfekt ausbalanciert und wird von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein eine wunderbare Frische verleiht. Er ist kraftvoll, aber niemals schwer, und mündet in einem langen, harmonischen Abgang. 

Dieser Weißwein ist ein vielseitiger Begleiter. Er passt hervorragend zu cremiger Pasta, Meeresfrüchten, Geflügel oder reifem Käse. Aber auch solo, gut gekühlt, ist er ein Genuss für besondere Momente. Der Oropasso ist ein Wein, der zeigt, wie alte Traditionen und moderne Kreativität zu einem außergewöhnlichen Ergebnis führen können.