Prosecco Motivo Brut Borgo Molino 2024

Borgo Molino Motivo Brut Prosecco – Eleganz und Frische aus dem Herzen des Veneto

Im Herzen der malerischen Hügellandschaft der Marke Trevigiana, im traditionsreichen Veneto, liegt das renommierte Weingut Borgo Molino. Seit der Gründung durch die Familie Nardin steht dieser Betrieb für eine unvergleichliche Symbiose aus handwerklicher Präzision und modernster Kellertechnik. Das unermüdliche Streben nach Perfektion und die tiefe Verwurzelung in der Region spiegeln sich in jedem Detail ihrer Kreationen wider. Ein besonderes Alleinstellungsmerkmal von Borgo Molino ist die extreme Schonung des Leseguts und die Anwendung einer gezielten Kaltmageration. Diese aufwendige Methode ermöglicht es, die filigranen und primären Fruchtaromen der Trauben in ihrer reinsten und intensivsten Form zu bewahren. So entstehen Schaumweine von außergewöhnlicher Klarheit und Brillanz, die weit über die Grenzen Italiens hinaus als Referenz gelten.

Die Trauben für dieses meisterhafte Erzeugnis gedeihen auf nährstoffreichen Lehm- und Sandböden des Veneto, die von den kühlen Winden der nahegelegenen Dolomiten und dem milden Einfluss der Adria geprägt sind. Dieses einzigartige Mikroklima schenkt den Reben eine langsame, gleichmäßige Reifezeit, in der sie eine lebendige Säurestruktur und eine faszinierende aromatische Tiefe entwickeln können. In diesem harmonischen Zusammenspiel von Boden und Klima liegt das Geheimnis für die bemerkenswerte Frische und die mineralische Finesse, die diesen feinen Spumante auszeichnen. Hier wird das Terroir nicht nur verwaltet, sondern im Glas regelrecht spürbar gemacht.

Das Cuvée des Motivo Brut präsentiert sich als eine perfekt abgestimmte Komposition, die auf der autochthonen Rebsorte Glera basiert und durch edle Partner wie Chardonnay und Pinot Bianco elegant ergänzt wird. Während die Glera-Traube mit ihren charakteristischen Noten von knackigem grünem Apfel, saftiger Birne und zarten weißen Blüten das aromatische Fundament gießt, steuert der Pinot Bianco eine feine Cremigkeit und Struktur bei. Der Chardonnay komplettiert das Cuvée mit einer subtilen Tiefe und einer eleganten Finesse im Abgang. Gemeinsam formen diese Rebsorten ein harmonisches Ganzes, das durch eine feinperlige, fast cremige Mousseux besticht und am Gaumen eine wunderbare Balance zwischen animierender Frucht und anspruchsvoller Trockenheit zeigt.

Die Vinifizierung erfolgt mit größter Sorgfalt im bewährten Charmat-Verfahren, bei dem die zweite Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks stattfindet. Durch diesen behutsamen und langsamen Prozess bindet sich die Kohlensäure besonders fein im Wein ein, was zu der sprichwörtlichen, lang anhaltenden Perlage führt. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer bestechenden Form; er fängt die klimatischen Vorzüge des Weinjahres perfekt ein und glänzt mit einer animierenden Lebendigkeit und einer strahlenden, hellgelben Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Es ist ein Paradebeispiel dafür, wie anspruchsvoll und tiefgründig ein Prosecco Brut sein kann, wenn handwerkliches Können auf erstklassiges Lesegut trifft.

In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett, das an frische Grapefruit, Jasmin und reife Pfirsiche erinnert, untermalt von einer dezenten Kräuternote, die dem Schaumwein eine zusätzliche Dimension verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Motivo Brut angenehm trocken, präzise und mit einem vibrierenden Säurespiel, das sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Spumante ist weit mehr als nur ein klassischer Aperitif; er brilliert ebenso als stilvoller Begleiter zu feinen Antipasti, frischen Meeresfrüchten oder einfach als edler Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Ein handwerkliches Meisterstück von Borgo Molino, das die Lebensfreude des Veneto mit jedem Schluck direkt ins Glas transportiert.