Rosesroses Vino Rosato Ottella Ottella - Francesco Montresor 2025

Ottella Rosesroses Vino Rosato – Eleganz und mediterrane Lebensfreude aus dem Herzen des Veneto

Das Weingut Ottella, geführt von den Brüdern Francesco und Michele Montresor, gilt als eines der absoluten Aushängeschilder für finessenreiche Weine aus dem Veneto. Beheimatet in San Benedetto di Lugana, unweit des südlichen Seeufers des Gardasees, profitiert das Weingut von einem einzigartigen Mikroklima und kalkreichen Tonschieferböden. Während Ottella vor allem für erstklassige Weißweine weltbekannt ist, beweist die Familie Montresor mit diesem feinen Rosato, dass sie die Kunst der Rosé-Bereitung ebenso meisterhaft beherrscht. Hier verschmelzen handwerkliche Präzision, tiefes Verständnis für das Terroir und eine unbändige Leidenschaft zu einem Weinerlebnis, das weit über den unkomplizierten Sommerwein hinausgeht.

Das Fundament für diesen außergewöhnlichen Rosato bildet das sorgsam zusammengestellte Cuvée aus den klassischen Rebsorten der Region: Corvina, Rondinella und Molinara. Jede dieser Sorten bringt ihre ganz eigene Persönlichkeit in die Komposition ein. Die strukturgebende Corvina schenkt dem Wein eine noble Kirschfrucht und ein feines Gerüst, während die Rondinella für die animierenden, floralen Nuancen und eine zarte Farbtiefe sorgt. Vollendet wird das Cuvée durch die autochthone Molinara, die mit ihrer spritzigen Säurestruktur und einer subtilen Kräuterwürze die nötige Frische und Lebendigkeit garantiert. Gemeinsam ergeben sie ein harmonisches Ganzes, das durch eine wunderbare Balance glänzt.

Im Keller wird mit äußerster Schonung gearbeitet, um die feingliedrigen Primäraromen der Trauben perfekt zu bewahren. Nach einer kurzen Maischestandzeit, die für die elegante, lachsrosa Farbe verantwortlich ist, folgt die schonende Pressung und die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer faszinierenden Balance aus Saftigkeit und mineralischem Zug. Bereits im Bukett offenbart das Cuvée ein betörendes Spiel von frischen Waldbeeren, reifen Himbeeren und einer feinen Nuance von rosa Grapefruit, untermalt von einer dezenten Wildblumenwiese. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar animierend mit einer vibrierenden Frische und einem fast salzigen Finale, das den Trinkfluss ungemein anregt.

Dieser Rosato ist weit mehr als nur ein Aperitif; er verkörpert den anspruchsvollen, italienischen Lebensstil par excellence. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum perfekten Begleiter für die anspruchsvolle mediterrane Küche. Ob zu feinem Prosciutto, gegrilltem Fisch, sommerlichen Salaten oder einfach solo an einem lauen Abend – dieser Wein bringt die Sonne des Gardasees direkt ins Glas. Ein handwerklich makelloser, charakterstarker Rosé, der mit seiner Eleganz und Tiefe jeden anspruchsvollen Weinliebhaber begeistert und zeigt, wie viel Tiefgang ein feiner Rosato aus Venetien besitzen kann.