Chardonnay Classic Weingut Wieninger 2024 BIO

Weingut Wieninger Chardonnay Classic – Eleganz und Wiener Terroir im Glas

Das Weingut Wieninger gilt als der absolute Qualitätsmotor des Wiener Weinbaus. Fritz Wieninger hat mit unermüdlichem Pioniergeist bewiesen, dass die Bundeshauptstadt Österreichs über Terroirs von Weltrang verfügt. Auf den einzigartigen Lagen rund um den Bisamberg und den Nußberg, die sich links und rechts der Donau erstrecken, entstehen unter streng biodynamischen Richtlinien Weine von beeindruckender Tiefe und Charakterstärke. Die kühlen Winde der Donau im Zusammenspiel mit den warmen pannonischen Einflüssen schaffen hier ein Mikroklima, das den Trauben eine lange Reifezeit bei gleichzeitigem Erhalt einer lebendigen Frische ermöglicht.

Der Chardonnay hat in diesem einzigartigen urbanen Weinbaugebiet eine hervorragende Heimat gefunden. Für den Classic-Stil kombiniert das Weingut geschickt Trauben von beiden Seiten der Donau. Die sandigen Lössböden des Bisambergs verleihen dem Wein eine einladende, charmante Fruchtigkeit und Zugänglichkeit, während die kalkreichen Böden des Nußbergs für die nötige Struktur, feine Würze und eine straffe Mineralität sorgen. Diese Kombination macht den Wein zu einem perfekten Botschafter seines Terroirs, der die Vielseitigkeit der Wiener Böden in einer Flasche vereint.

Im Keller setzt Fritz Wieninger auf eine schonende Verarbeitung und einen behutsamen Ausbau, um die natürliche Typizität der Rebsorte vollends zur Geltung zu bringen. Der Ausbau erfolgt klassisch im temperaturkontrollierten Edelstahltank. Dadurch bleibt die primäre Frucht absolut im Vordergrund, unmaskiert von schwerem Holzeinsatz. Das Ergebnis ist ein ungemein präziser, geradliniger Weißwein, der durch Klarheit, Saftigkeit und eine feine, animierende Textur besticht.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden, hellgelben Farbe und grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bukett von reifem, gelbem Apfel, saftiger Birne und feinen Nuancen von reifer Citrusfrucht, untermalt von einer dezenten, nussigen Würze, die so typisch für die Rebsorte ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar balanciert, mit einer eleganten Säurestruktur, die dem dichten Schmelz eine herrliche Frische entgegensetzt. Ein Wein, der mit jedem Schluck die Lebensfreude der Wiener Heurigenkultur versprüht und dennoch durch seine handwerkliche Präzision tief beeindruckt.

Dieser feine Burgunder ist ein hervorragender Speisenbegleiter, der besonders gut zu klassischen Gerichten der österreichischen Küche wie Wiener Schnitzel oder Tafelspitz passt, aber auch zu hellem Fleisch, gegrilltem Fisch und cremigen Pastagerichten brilliert. Ein anspruchsvoller Allrounder, der zeigt, wie viel Finesse und Trinkfluss in einem klassisch ausgebauten Chardonnay stecken kann.