Vino Frizzante Rosato Cirelli BIO

Cirelli Vino Frizzante Rosato – Prickelnde Lebendigkeit und handwerkliche Perfektion aus den Abruzzen

Francesco Cirelli ist kein gewöhnlicher Winzer, sondern ein echter Visionär der Abruzzen. Auf seinem ganzheitlich bewirtschafteten Landgut in der Nähe von Atri geht es um weit mehr als nur Weinbau; es ist ein lebendiges Ökosystem, in dem Olivenbäume, Feigen, Getreide und Tiere in vollkommener Harmonie koexistieren. Diese tiefe Verbundenheit mit der Natur spiegelt sich in jedem einzelnen Wein wider. Cirelli verzichtet konsequent auf chemische Hilfsmittel und setzt stattdessen auf biologische Vielfalt und handwerkliche Präzision. Das Ergebnis sind Weine von unbändiger Energie und unverfälschtem Charakter, die das raue, aber wunderschöne Terroir der Abruzzen auf faszinierende Weise ins Glas transportieren.

Die Abruzzen, gelegen im Herzen Italiens, bieten ein einzigartiges Mikroklima für den Weinbau. Eingebettet zwischen den majestätischen Gipfeln des Gran Sasso und der kühlenden Brise der nahegelegenen Adria, profitieren die Weinberge von extremen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die lehm- und kalkreichen Böden verleihen den Reben eine tiefe Mineralität und Struktur. Genau in diesem Spannungsfeld gedeiht die Hauptrebsorte der Region zur absoluten Höchstform auf. Francesco Cirelli versteht es meisterhaft, diese klimatischen Vorzüge zu nutzen, um einen Frizzante zu kreieren, der sowohl von alpiner Frische als auch von mediterraner Wärme geprägt ist.

Die Seele dieses spritzigen Rosatos ist die Rebsorte Montepulciano d'Abruzzo. Während diese Traube sonst für dichte, tanninreiche Rotweine bekannt ist, zeigt sie sich hier von ihrer verspielten und dennoch charakterstarken Seite. Obwohl reinsortig gekeltert, präsentiert sich das feinfühlig abgestimmte Cuvée aus den unterschiedlichen Parzellen des Weinguts äußerst komplex. Durch eine schonende Pressung und nur kurzen Schalenkontakt entsteht ein leuchtender Roséton, der an reife Granatäpfel erinnert. Montepulciano bringt von Natur aus eine feine Würze, saftige Kirscharomen und eine vitale Säurestruktur mit. Die traditionelle Methode der Zweitgärung verleiht dem Frizzante seine feine, cremige Perlung und eine wunderbare Hefetextur, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe schenkt.

Beim Einschenken verzaubert dieser Rosato sofort mit einem animierenden Duft nach wilden Himbeeren, roten Johannisbeeren und einer dezenten Kräuternote, die an mediterrane Macchia erinnert. Am Gaumen zeigt sich die Perlage angenehm feingliedrig und erfrischend unaufdringlich. Die reife Frucht des Montepulciano wird perfekt durch eine zirkulierende Mineralität und einen Hauch von Hefe balanciert, was dem Frizzante einen enormen Trinkfluss verleiht. Es ist ein handwerklich anspruchsvoller Schaumwein voller Esprit, der abseits des industriellen Mainstreams begeistert. Hervorragend geeignet als animierender Aperitif an lauen Sommerabend, aber auch ein fantastischer Begleiter zu Antipasti, Meeresfrüchten oder leichter Pasta.