Spätburgunder trocken Deutzerhof 2022

Deutzerhof Spätburgunder trocken – Eleganz und Schiefermineralität von der Ahr

Das Weingut Deutzerhof gehört zweifellos zu den traditionsreichen Pionieren des anspruchsvollen Rotweinanbaus an der Ahr. In dieser vom Schiefer geprägten, dramatisch steilen Flusslandschaft im Norden von Rheinland-Pfalz entstehen Spätburgunder von Weltrang. Das Weingut versteht es meisterhaft, die kühlen, mineralischen Facetten der Ahr-Steillagen in die Flasche zu bringen. Die Reben klammern sich hier an die kargen Schieferfelsen, die tagsüber die intensive Sonnenwärme speichern und nachts an die Pflanzen abgeben, was den Weinen ihre unverwechselbare Balance aus reifer Frucht und kühler, fast schwebender Mineralität verleiht.

Als Rebsorte steht der Spätburgunder, das anspruchsvolle deutsche Pendant zum Pinot Noir, im absoluten Mittelpunkt der Philosophie des Hauses Deutzerhof. Diese kapriziöse Rebe verlangt nach akribischer Handarbeit im Weinberg und extremem Fingerspitzengefühl im Keller. Der Spätburgunder trocken bildet das qualitative Fundament des Weinguts und zeigt bereits eindrucksvoll, mit welcher kompromisslosen Hingabe hier gearbeitet wird. Nach einer selektiven Handlese und einer schonenden Vergärung reift der Wein feinsinnig im Holzfass, wodurch die feine Struktur geschärft wird, ohne die primäre Frucht zu dominieren.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Rubinrot und verströmt sofort ein vielschichtiges, betörendes Bukett, das von saftigen Sauerkirschen, reifen Waldhimbeeren und einer feinen, ätherischen Kräuterwürze getragen wird. Am Gaumen offenbart sich die ganze Klasse des Ahr-Spätburgunders: Eine animierende, perfekt integrierte Säure gepaart mit einer eleganten Textur und feinkörnigen, samtigen Gerbstoffen. Die typische Schiefermineralität ist vom ersten Moment an präsent und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe, Saftigkeit und Länge, die man in dieser Gutsweinklasse nur selten findet.

Dieser trockene Rotwein ist ein Paradebeispiel für die finessenreiche und herkunftstypische Stilistik der Region und zeigt, dass auch die Einstiegsweine des Deutzerhofs bereits echtes Profil und Charakter besitzen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Fleischgerichten wie sanft geschmortem Kalbstafelspitz, rosa gebratener Entenbrust oder auch zu einer feinen Auswahl an gereiftem Hartkäse. Ein handwerklich präziser Rotwein, der die wilde Schönheit der Ahr-Steillagen Schluck für Schluck erlebbar macht.