Ihringer Winklerberg Spätburgunder Weingut Freiherr von Gleichenstein 2017

Ihringer Winklerberg Spätburgunder von Gleichenstein – Eleganz und Vulkanprägung aus Baden

Der Ihringer Winklerberg gehört zweifellos zu den legendärsten Einzellagen Deutschlands. Geprägt von dunklem Vulkanverwitterungsgestein und verwöhnt von den intensivsten Sonnenstunden des Kaiserstuhls, bietet dieses einzigartige Terroir die perfekte Bühne für anspruchsvolle Rotweine. Die Hitze des Tages wird im schwarzen Gestein gespeichert und nachts sanft an die Reben abgegeben, während kühle Winde für die nötige Temperaturdynamik sorgen. Das Resultat ist eine faszinierende Balance aus reifer Frucht und einer fast vibrierenden, mineralischen Frische, die in jedem Schluck dieses Spätburgunders spürbar wird.

Das Weingut Freiherr von Gleichenstein, dessen Weinbautradition Jahrhunderte zurückreicht, versteht es meisterhaft, dieses extreme Terroir zu bändigen. Mit enormer Präzision und tiefem Respekt vor der Natur vinifiziert das Team Weine, die weit über die Grenzen Badens hinaus für Furore sorgen. Dabei setzt man konsequent auf Ertragsreduzierung, selektive Handlese und eine behutsame Kellerarbeit. Das Ziel ist stets ein klarer, herkunftsgeprägter Charakter, der die Kraft des Kaiserstuhls mit aristokratischer Eleganz und Finesse vermählt.

Die Rebsorte Spätburgunder findet auf dem Winklerberg ideale Bedingungen, um ihre anspruchsvolle Charakteristik voll zu entfalten. Der schonende Ausbau in klassischen Barriquefässern verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität, ohne die feine Primärfrucht zu maskieren. Der Einfluss des Holzes ist perfekt integriert und zeigt sich in feinen Röstnoten, rauchigen Nuancen und einer samtigen Tanninstruktur. Dieser sensible Umgang im Keller sorgt dafür, dass die typischen Aromen von dunklen Kirschen, reifen Waldbeeren und einem Hauch von Unterholz von einer animierenden Säure getragen werden.

Am Gaumen präsentiert sich dieser außergewöhnliche Rotwein ungemein vielschichtig und tiefgründig. Dieser Jahrgang zeigt sich von seiner besten Seite: Er besticht durch eine animierende Saftigkeit, gepaart mit einer tiefen, mineralischen Würze, die direkt auf den vulkanischen Ursprung verweist. Das Finale ist langanhaltend, getragen von einer feinen Frische und geschliffenen Tanninen. Ein wahrhaft meisterhafter Spätburgunder, der jetzt schon enormen Trinkfluss bietet, aber auch ein fantastisches Reifepotenzial besitzt – ein Wein, der im Glas lebendig wird und Genießern tiefen Respekt vor diesem Handwerk abringt.