Château Le Reysse Cab L´Enclos Medoc 2012

Die Weine von Château Le Reysse begleiten uns jetzt seit 10 Jahren und von Anfang an haben die Weine die Herzen unserer Kunden im Sturm erobert. Stefan Paeffgen hatte als studierter Agrarwissenschaftler bereits seit vielen Jahren den Traum Winzer zu werden. Seine Eltern kultivieren seit Generationen im Rheinland Weizen und Zuckerrüben. Insofern war es für ihn ein Traum und Herausforderung zugleich, mit der Landwirtschaft, eine der anspruchsvollsten Kulturen zu betreiben. Patrick Chaumont führte in zweiter Generation das Château la Reysse in Begadan. Nachdem sein Sohn durch Heirat auf das Weingut seiner Frau ins südlichere Pauillac zog, war er schließlich aus Altersgründen gezwungen, für sein Weingut einen Käufer zu finden und traf schließlich Stefan Paeffgen.

Im November 2010 unterzeichnet Stefan Paeffgen den Notarvertag und konnte sich schon seit der Lese in den Ausbau des 2010er Jahrgangs einbringen. Sein erster Jahrgang sorgt auf Anhieb für Furore und Rene Gabriel vergibt verdiente 18/20 Punkte für den Newcomer aus dem nördlichen Medoc. Das Profil der Weine hat sich in den letzten 10 Jahren dramatisch verbessert und Jahrgang für Jahrgang schraubt Stefan die Qualität höher. Das typische Cuvee des Le Reysse besteht mehrheitlich aus Cabernet Sauvignon (2/3) mit Merlot und gelegentlich etwas Cabernet Franc. Le Reysse verfügt über eine sehr alte Lage mit einem Altersdurchschnitt von 52 Jahren, die ausschließlich mit Cabernet Sauvignon bestockt sind. Die Lage Enclos ist durch Kies an der Oberschicht und einer Tonunterlage geprägt und trocknet relativ schnell aus, welches zu einem gewollten Stress für die Reben führt.

Diese Rebstöcke und dessen Weine sind stets die Basis des ganzen Cuvées von Le Reysse. Bei der Analyse der einzelnen Lots kam Stefan irgendwann im Weinkeller die Idee diese Parzelle mal in einer kleinen Auflage separat zu vinifizieren und mit einer besonders langen Reifung der Qualität Rechnung zu tragen. Ganze zwei Barriques wurden so für den 2012er Château Le Reysse Cab Enclos als reinsortiger Cabernet Sauvignon abgefüllt und reiften für 36 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Nach der Abfüllung wurden die Flaschen von der ganzen Familie von Hand verkorkt und reiften seitdem im Keller von Le Reysse. Bei unserem Besuch im Sommer 2021 öffneten wir zu vorgerückter Stunde diesen Wein und waren sofort restlos begeistert.

Schon in der Nase empfängt uns der Wein mit einer beginnenden Reife, obwohl der Wein im Glas noch fast randlos tiefdunkel steht. Man merkt schon in der Nase sofort die Abstinenz des Merlots, denn der Wein präsentiert sich deutlich maskuliner, kompakter und verbindlicher. Noten von kaltem Tee, Kokos, Toffee und Waldbeeren machen sofort Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen setzt sich der Eindruck fort und der Wein präsentiert sich wie eine Essenz von Le Reysse. Wie aus einem Guss überzeugt dieser reinsortige Cabernet mit subtilem Druck und einer kompakten Struktur. Der Charme des Merlots im Vergleich zum normalen Le Reysse fehlt hier komplett, dafür haben wir einen verbindlichen Langläufer im Glas mit hervorragendem Alterungspotential. Zum jetzigen Zeitpunkt (Januar 2022) noch relativ verschlossen und im festen Griff der Tannine ist der Wein noch weit entfernt von seiner Trinkreife.