Pommard Noizons Rouge Domaine Berthelemot 2023 BIO

Pommard Les Noizons – Tiefe und Kraft mit subtiler Eleganz
Pommard ist in der Côte de Beaune bekannt für seine körperreichen und muskulösen Rotweine. Doch selbst innerhalb dieser kraftvollen Appellation gibt es Lagen, die sich durch besondere Nuancen auszeichnen. Les Noizons ist ein hochinteressantes Lieu-dit, das oberhalb der berühmten Premier Crus liegt und oft eine kühlere, strukturiertere Stilistik hervorbringt, die dennoch die charakteristische Pommard-Tiefe besitzt. Die eisenhaltigen Tonböden tragen maßgeblich zu dieser Dichte und zur dunklen, tiefgründigen Frucht bei.

Die Domaine Berthelemot meistert es hervorragend, die ehrliche Kraft des Pommard mit einer gewissen Finesse zu paaren. Dieser Wein zeigt sich in einer satten, tiefen Farbe, die seine Substanz ankündigt. Das Bukett ist intensiv und maskulin: Es dominiert die dunkle Frucht von Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, untermalt von erdigen Noten, Tabak, Leder und einer faszinierenden, würzigen Kühle, die das Lieu-dit Les Noizons auszeichnet. Er verströmt einen Duft, der von Konzentration und Ernsthaftigkeit zeugt. Am Gaumen ist er dicht und kraftvoll, mit einer beeindruckenden Tiefe. Die Tannine sind spürbar, typisch für einen jungen Pommard, aber sie sind reif und von höchster Qualität, was auf ein herausragendes Reifepotenzial hinweist. Die Säure ist perfekt integriert und hält die massive Struktur lebendig. Die sorgfältige Vinifikation und der Ausbau in gut dosiertem Eichenholz helfen dabei, die muskulöse Struktur zu zähmen, ohne dem Wein seine typische Kernigkeit zu nehmen. Man schmeckt hier die ursprüngliche Wucht des Pinot Noir, die Zeit braucht, um sich in Harmonie zu verwandeln.

Dieser Pommard Les Noizons ist ein Wein für Liebhaber von strukturierten und langlebigen Burgundern. Er ist ein idealer Speisenbegleiter zu Wildragouts, geschmortem Lamm oder einem herzhaften, gereiften Comté-Käse. Geduld wird hier belohnt, denn über Jahre hinweg entfaltet dieser Wein seine Komplexität und entwickelt faszinierende Noten von Trüffel und Unterholz.