Der Salm weiß Weingut Prinz Salm 2024

Der "Der Salm weiß" vom Weingut Prinz Salm ist ein wunderbar unkompliziertes und gleichzeitig charaktervolles Cuvée aus den Rebsorten Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc) und Scheurebe. Dieser Wein verkörpert die lange Weinbautradition und das Engagement für nachhaltigen Weinbau, welches das Gut seit Generationen auszeichnet.

Herkunft, Weingut und Alleinstellungsmerkmale
Das Weingut Prinz Salm mit Sitz in Wallhausen an der Nahe und Weinbergen bis nach Rheinhessen blickt auf eine einzigartige Geschichte zurück: Es ist das älteste, durchgehend in Familienbesitz befindliche Weingut Deutschlands, dessen Tradition bis ins Jahr 1219 reicht. Mittlerweile führt Prinz Felix zu Salm-Salm das Gut in der 32. Generation. Ein herausragendes Merkmal ist die ökologische und nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Bereits 1988 stellte das Gut auf ökologischen Weinbau um und ist heute unter anderem nach den strengen Richtlinien von Fair'n Green zertifiziert. Die Weinberge profitieren von den einzigartigen Böden der Region, darunter Grünschiefer an der Nahe, was den Weinen eine besondere, filigrane Mineralität verleiht.

Das Cuvée und der Ausbau
Die Rebsorten-Kombination aus Riesling, Weißburgunder und Scheurebe ist bewusst gewählt, um einen frischen, vielschichtigen und überaus zugänglichen Weißwein zu kreieren. Der Riesling steuert seine typische lebendige Säure, Frische und die feinen Zitrus- und Steinobstaromen bei. Der Weißburgunder bringt Schmelz, eine sanfte Cremigkeit und die feingliedrige Burgunder-Eleganz in die Cuvée.  Die Scheurebe ergänzt das Bouquet mit einer herrlich aromatischen Note, die oft an schwarze Johannisbeere oder rosa Grapefruit erinnert. Ausgebaut wird dieser Wein klassisch im Edelstahl, um die klare Frucht und die ganze Frische der Trauben optimal zu bewahren. Das Ergebnis ist eine trockene, saftige und fein balancierte Cuvée, die durch ihre geradlinige Mineralität und ihre feine Aromatik besticht.

Charakteristik des Weins
Im Glas zeigt sich der "Der Salm weiß" mit einer hellgelben Farbe und silbernen Reflexen. Die Nase wird verwöhnt von einem intensiven Bouquet, das grüne Äpfel, Birne und helle Zitrusfrüchte mit feinen floralen Anklängen und dem dezent exotischen Touch der Scheurebe verbindet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr frisch und saftig. Das harmonische Zusammenspiel aus feingliedriger Säure und dezenter Restsüße sorgt für einen wunderbaren Trinkfluss. Die Fruchtaromatik ist ausdrucksstark und wird von einer subtilen Mineralität getragen, die den Wein elegant und spannend hält. Dieser Wein ist ein perfekter Alltagsbegleiter, ein idealer Terrassenwein und harmoniert hervorragend mit leichten Gerichten wie Salaten, Fischvorspeisen oder Flammkuchen. Er ist ein eleganter, handwerklich sauber gemachter Wein, der die Philosophie des Hauses Prinz Salm auf genussvolle Weise in die Flasche bringt.