Sous les Coudriers VdF Hunter McKirdy 2024

Sous les Coudriers von Hunter McKirdy – Lebendiges Handwerk und biodynamische Frische aus dem Elsass

Das Elsass erlebt derzeit eine faszinierende Renaissance, angeführt von visionären Köpfen wie Hunter McKirdy. Der gebürtige Australier hat sich im Herzen dieser traditionsreichen französischen Weinbauregion niedergelassen, um Weine abseits des Mainstreams zu kreieren. Geprägt von einer tiefen Ehrfurcht vor der Natur und inspiriert von biodynamischen Prinzipien, entstehen auf dem kleinen Weingut charakterstarke Unikate. Seine Philosophie basiert auf minimalen Eingriffen im Keller und maximaler Vitalität im Weinberg, was den Weinen eine unvergleichliche Lebendigkeit und eine fast spürbare Energie verleiht.

Der Name dieses außergewöhnlichen Weißweins, übersetzt „Unter den Haselsträuchern“, deutet bereits auf die enge Verbundenheit mit der umliegenden Natur hin. Die Trauben gedeihen auf den vielschichtigen Böden des Elsass, die von Kalkstein, Löss und Granit geprägt sind und den Reben eine tiefe mineralische Struktur schenken. Durch die kühle Stilistik der Region und das besondere Mikroklima bewahren die Trauben auch bei voller Reife eine animierende Säurestruktur, die das Fundament für diesen charaktervollen Wein bildet.

In der Flasche vereint sich das Cuvée aus traditionellen elsässischen Rebsorten, die in perfekter Harmonie miteinander verschmelzen. Die feine Balance wird maßgeblich durch den Auxerrois geprägt, der dem Cuvée eine cremige Textur, sanfte Schmelzigkeit und Aromen von reifen gelben Früchten verleiht. Ergänzt wird dies durch den Pinot Blanc, der mit seiner subtilen Eleganz und feinen Struktur das Rückgrat bildet, während ein Hauch von Sylvaner für eine erfrischende Kräuterwürze und eine lebendige Säureader sorgt. Zusammen ergeben diese Rebsorten ein harmonisches Ganzes, das weit über die Summe seiner Einzelteile hinausgeht.

Im Keller setzt Hunter McKirdy auf schonende Ganztraubenpressung und eine spontane Vergärung mit wilden Hefen. Der Ausbau erfolgt behutsam in gebrauchten Holzfässern, um dem Wein Textur und Komplexität zu schenken, ohne die feine Frucht mit dominanten Holznoten zu überlagern. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, zeigt sich der Wein im Glas mit einer charmanten, minimalen Trübung. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Birnen, Zitrusabrieb, wilden Kräutern und einer feinen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen begeistert der Jahrgang mit einem packenden Grip, einer wunderbar salzigen Mineralität und einem saftigen Trinkfluss, der lange nachhallt.

Dieser Weißwein ist weit mehr als nur ein handwerklich perfekt gemachter Naturwein; er ist der flüssige Beweis dafür, wie aufregend und präzise die neue Generation elsässischer Weine sein kann. Er eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Speisenbegleiter zu hellem Fleisch, geschmortem Gemüse oder gereiftem Ziegenkäse. Wer die unverfälschte Seele des Elsass in einer modernen, unkonventionellen Interpretation erleben möchte, findet hier einen faszinierenden Charakterwein, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart.