Sulzfelder Berg, Weisser Burgunder Terrassen VDP Erste Lage Weingut Zehnthof 2024 BIO

Sulzfelder Berg Weisser Burgunder Terrassen VDP Erste Lage – Ein Meisterwerk fränkischer Terroir-Präzision vom Weingut Zehnthof

Das Weingut Zehnthof der Familie Luckert in Sulzfeld am Main gehört zweifellos zu den absoluten Pionieren des handwerklichen, naturnahen Weinbaus in Franken. Mit einer fast schon stoischen Ruhe und tiefem Respekt vor der Natur entstehen hier Weine von enormer Eigenständigkeit und Charakterstärke. Die Philosophie des Hauses setzt konsequent auf biologische Bewirtschaftung, selektive Handlese und einen extrem schonenden Kellerabgang. Es sind Weine, die nicht laut schreien, sondern durch ihre innere Balance, feine Textur und tiefe Mineralität überzeugen. Der Sulzfelder Berg Weisser Burgunder Terrassen aus der VDP Ersten Lage ist das perfekte Beispiel für diese meisterhafte Symbiose aus Tradition und kompromisslosem Qualitätsanspruch.

Die Weinberge des Sulzfelder Bergs, geprägt von den steilen, mühsam bewirtschafteten Terrassenlagen, bieten ein ganz besonderes Mikroklima. Der prägende Boden dieser Ersten Lage ist der typisch fränkische Muschelkalk, der den Reben eine faszinierende, fast salzige Mineralität verleiht. Die Kombination aus intensiver Sonneneinstrahlung auf den geschützten Terrassen und der kühlen Luft, die nachts durch das Maintal streift, sorgt für eine perfekte, langsame Ausreifung der Trauben bei gleichzeitigem Erhalt einer lebendigen Säurestruktur. Das Terroir überträgt sich hier eins zu eins in das Glas und verleiht dem Wein ein ungemein festes, mineralisches Fundament.

Die Rebsorte Weisser Burgunder zeigt sich auf dem Muschelkalk von einer gänzlich anderen Seite als in vielen anderen Anbaugebieten. Statt barocker Fülle dominiert hier eine straffe, hochelegante Stilistik. Die Trauben werden im Keller des Zehnthofs traditionell spontan vergoren und reifen in klassischen, großen Holzfässern auf der Vollhefe heran. Dieser behutsame Ausbau schenkt dem Wein eine feine Cremigkeit und Struktur, ohne die typische Frische und Klarheit der Frucht zu maskieren. Der Verzicht auf moderne önologische Hilfsmittel lässt die Rebsorte in ihrer puristischen und edelsten Form erstrahlen.

Im Glas offenbart dieser Jahrgang eine betörende Vielschichtigkeit. Das Bouquet zeigt sich feinwürzig mit Nuancen von reifem gelbem Apfel, saftiger Birne, zarten Wiesenkräutern und einer unverkennbaren, rauchig-kalkigen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Weisser Burgunder unglaublich präzise und packend. Der dichte Schmelz wird perfekt von einer animierenden Säure und der vibrierenden Mineralität der Terrassenlagen balanciert. Das Finale ist lang, elegant und von einem feinen Grip geprägt, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Wein von herausragender Substanz, der sich hervorragend als Begleiter zu feinen Fischgerichten, hellem Fleisch oder gereiftem Käse eignet und das großartige Potenzial fränkischer Burgunder eindrucksvoll unter Beweis stellt.