Cabernet Franc Collio Russiz Superiore 2021

Russiz Superiore Cabernet Franc Collio – Eleganz und alpine Frische aus dem Friaul

In den sanften Hügeln des Collio, direkt an der Grenze zu Slowenien, liegt das geschichtsträchtige Weingut Russiz Superiore. Diese malerische Region im Nordosten Italiens ist weltberühmt für ihre charakterstarken Weine. Die einzigartigen Böden aus Flysch – lokal als "Ponca" bezeichnet, eine kalkhaltige Mischung aus Mergel und Sandstein – verleihen den Reben eine faszinierende Mineralität und Tiefe. Unter dem stolzen Wappen des Doppeladlers entstehen bei Russiz Superiore Weine von aristokratischer Eleganz und tiefem Herkunftscharakter, die zu den absoluten Spitzenleistungen des Friauls zählen und die Brücke zwischen alpiner Kühle und mediterraner Wärme perfekt schlagen.

Der Cabernet Franc nimmt im Friaul eine ganz besondere, fast schon historische Stellung ein. Während die Rebsorte in ihrer französischen Heimat oft von kühleren, streng vegetabilen Noten geprägt ist, entwickelt sie im warmen, aber stets von kühlen Winden der Julischen Alpen durchlüfteten Kleinklima des Collio eine ungeahnte, noble Würze und reife Fruchtkonzentration. Die Rebsorte vereint hier feine Graphitnuancen, dunkle Beerenfrucht und eine elegante, fast schwebende Kräuterwürze. Bei Russiz Superiore wird diese einzigartige Charakteristik meisterhaft herausgearbeitet, sodass ein Rotwein entsteht, der Kraft mit ungemeiner Finesse und einer tänzerischen Leichtigkeit verbindet.

Für diesen sortenreinen Cabernet Franc setzt das Weingut auf eine behutsame und präzise Vinifikation. Nach einer temperaturkontrollierten Vergärung auf den Schalen reift der Wein für viele Monate in edlen Eichenholzfässern. Dieser sorgsame Ausbau poliert die Tannine, verleiht dem Wein ein seidiges Gerüst und integriert die lebendige Säurestruktur harmonisch, ohne die primäre Frucht zu maskieren. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett verzaubert mit Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, feinem Kakao und einer dezenten, rauchigen Note, die an frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und mediterrane Macchia erinnert.

Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein mit einer beeindruckenden Tiefe und einer vibrierenden Frische, die typisch für das Terroir des Collio ist. Es ist kein schwerer, überladener Wein, sondern ein hocheleganter Solist voller Dynamik, der mit einem langanhaltenden, mineralisch-würzigen Finale begeistert. Die reife Säure und die feinkörnigen Tannine verleihen dem Wein Struktur und ein fantastisches Reifepotenzial. Dieser Cabernet Franc ist ein großartiger Speisenbegleiter zu feinen Fleischgerichten, gegrilltem Lamm oder gereiftem Käse. Er liefert den unwiderruflichen Beweis, dass das Friaul neben seinen weltbekannten Weißweinen auch Rotweine von absolutem Weltklasseformat hervorbringt.