Collio Sauvignon Blanc Marco Felluga 2022 | 6Fl.

Marco Felluga Collio Sauvignon Blanc – Ein Meisterwerk friulianischer Weißweinkunst

Das Hügelland des Collio im äußersten Nordosten Italiens gilt unbestritten als eines der besten Weißweingebiete der Welt. Hier, an der Grenze zu Slowenien, prägt das traditionsreiche Weingut Marco Felluga seit Generationen die Qualitätsspitze der Region Friaul. Die mineralreichen Böden, lokal als „Ponca“ bezeichnet – eine einzigartige geologische Mischung aus kalkhaltigem Mergel und Sandstein –, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Identität. Marco Felluga versteht es meisterhaft, dieses alpine-maritime Terroir in die Flasche zu bringen. Die kühlen Winde aus den Alpen und die mildernden Einflüsse der nahen Adria schaffen ein perfektes Mikroklima, das den Trauben eine langsame, physiologisch optimale Reife ermöglicht und die aromatische Frische bewahrt.

Die Rebsorte Sauvignon Blanc findet im Collio eine ihrer faszinierendsten und elegantesten Ausdrucksformen weltweit. Fernab von vordergründig lauten, tropischen Fruchtaromen zeigt sich dieser Wein charakterstark, tiefgründig und fest in seiner Heimat verwurzelt. Die Rebsorte bringt hier eine herrlich subtile Komplexität hervor, die von feinen Kräuternoten, grünem Pfeffer, weißem Pfirsich und einer eleganten, fast salzigen Mineralität getragen wird. Es ist genau dieses anspruchsvolle Zusammenspiel aus Rebsortentypizität und den kargen Ponca-Böden, das diesem Weißwein seine aristokratische Struktur und die vibrierende Lebendigkeit verleiht.

Im Keller überlässt das Weingut Marco Felluga nichts dem Zufall, arbeitet jedoch mit einer wohltuenden Gelassenheit und größtem Respekt vor dem Lesegut. Nach der hochselektiven Handlese werden die Trauben sanft gepresst und einer kurzen Kaltmaischung unterzogen, um die feinen Primäraromen optimal zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt klassisch im temperaturgeregelten Edelstahltank. Ein entscheidender Schritt für die Vielschichtigkeit und Langlebigkeit dieses Weins ist das monatelange Lager auf der Feinhefe. Dieser behutsame Hefekontakt schenkt dem Wein seine cremige Textur, bindet die lebendige Säure perfekt ein und sorgt für eine bemerkenswerte Tiefe am Gaumen.

Im Glas präsentiert sich dieser großartige Wein in einem strahlenden Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs besticht durch ein elegantes und vielschichtiges Zusammenspiel von frischem Salbei, Holunderblüten, reifer Grapefruit und einer feinen Note von frisch gemähtem Gras, perfekt unterlegt von einer rauchigen Feuersteinnote. Am Gaumen zeigt er sich ungemein präzise, druckvoll und mit einem dichten Schmelz, der von einer animierenden, perfekt integrierten Säurestruktur balanciert wird. Das Finale ist langanhaltend, mineralisch und lässt die salzige Brise der Adria erahnen. Ein anspruchsvoller Genuss und ein herausragender Speisenbegleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel oder Kräuter-Risotto.