Grappa il Moscato Monovitigno Nonino Distillatori | 0,7 Liter

Grappa il Moscato Monovitigno von Nonino – Die aromatische Perfektion handwerklicher Destillierkunst aus dem Friaul

Die Geschichte des modernen Premium-Grappas ist untrennbar mit dem Namen Nonino verbunden. Im friaulischen Ronchi di Percoto hat die Familie Nonino das traditionelle Destillat revolutioniert, indem sie 1973 den ersten reinsortigen Grappa, den sogenannten Monovitigno, kreierte. Was einst als rauer Tresterbrand galt, wurde durch den unermüdlichen Qualitätsanspruch und die visionäre Kraft der Familie zu einem edlen Kulturgut erhoben. Bis heute setzt die Brennerei weltweit Maßstäbe in Sachen handwerklicher Präzision. Jede Charge wird in den hauseigenen, diskontinuierlichen Dampfbrennkolben aus Kupfer destilliert, um die Essenz der Traube in ihrer reinsten und feinsten Form einzufangen.

Das Friaul im Nordosten Italiens bietet mit seinen kühlen Winden aus den Alpen und der wärmenden Adria-Sonne ein ideales Mikroklima für hocharomatische Rebsorten. Der Trester für den Grappa il Moscato Monovitigno stammt von selektierten Moscato-Trauben, die für ihr intensives und verspieltes Bukett weltberühmt sind. Die Charakteristik dieser Rebsorte verlangt bei der Verarbeitung nach äußerster Sorgfalt: Der Trester muss absolut frisch und saftig in der Destillerie eintreffen. Nur durch die sofortige Vergärung unter kontrollierter Temperatur und die anschließende, sofortige Destillation bleibt das filigrane, primäre Traubenaroma erhalten, das diesen Grappa so unverwechselbar macht.

Im Glas präsentiert sich diese glasklare Spirituose mit einem betörenden, facettenreichen Duftspiel. Die typische Aromatik der Moscato-Traube entfaltet sich augenblicklich mit einladenden Noten von frischen Rosenblättern, reifem Pfirsich, Salbei und einem feinen Hauch von Akazienhonig. Am Gaumen zeigt sich das Destillat bemerkenswert weich, elegant und perfekt balanciert. Trotz seiner Kraft wirkt er niemals scharf, sondern umschmeichelt die Sinne mit einer seidigen Textur und einer feinen, traubigen Süße. Der Nachhall ist von beeindruckender Länge und lässt die floralen und fruchtigen Nuancen noch lange Revue passieren.

Dieser reinsortige Moscato-Grappa ist der perfekte Abschluss eines feinen Essens und ein wunderbarer Solist für genussvolle Momente. Am besten entfaltet er seine vielschichtigen Aromen bei einer Trinktemperatur von etwa 12 °C in einem tulpenförmigen Glas, das ihm Raum zum Atmen gibt. Er harmoniert hervorragend mit feinen Fruchtdesserts, trockenem Mandelgebäck oder einer milden Gorgonzola-Zubereitung, ist jedoch vor allem pur genossen eine Offenbarung für alle Liebhaber hocharomatischer Destillate.