Le Mont Moelleux Huet 2023 BIO

Domaine Huet Le Mont Moelleux – Ein meisterhafter Chenin Blanc von der Loire voller Tiefe und Eleganz

Die Domaine Huet gilt unbestritten als die Ikone des Vouvray und als einer der glanzvollsten Sterne am französischen Weinhimmel. Seit der Gründung im Jahr 1928 hat dieses geschichtsträchtige Weingut Maßstäbe gesetzt, die weltweit ihresgleichen suchen. Als einer der absoluten Pioniere des biodynamischen Weinbaus in Frankreich – bereits seit 1990 wird das gesamte Weingut konsequent nach diesen Richtlinien bewirtschaftet – gelingt es Huet Jahr für Jahr, die pure Essenz des Terroirs in die Flasche zu bringen. Die legendäre Einzellage Le Mont, eine der historisch wertvollsten Parzellen des Gutes, zeichnet sich durch ihren besonderen Boden aus grünem Ton und reichlich Kieselstein (Argilo-Silicieux) aus. Dieser karge, mineralische Untergrund verleiht den Weinen eine unvergleichliche Präzision, eine vibrierende Energie und ein fast unendliches Reifepotenzial.

Die Seele dieses edelsüßen Elixiers ist die Rebsorte Chenin Blanc, an der Loire auch liebevoll Pineau de la Loire genannt. Kaum eine andere weiße Rebsorte besitzt die Fähigkeit, Terroir so präzise und facettenreich zu transportieren wie sie. Chenin Blanc vereint eine von Natur aus rassige, fast messerscharfe Säurestruktur mit einer enormen aromatischen Dichte. Bei dem vollendeten Cuvée, das reinsortig aus dieser faszinierenden Rebsorte gekeltert wird, zeigt sich die ganze Magie der Varietät. Die Trauben für dieses flüssige Kunstwerk werden in mehreren präzisen Lesegängen, den sogenannten Tries, selektiv von Hand geerntet, um nur die perfekt gereiften und teils von Edelfäule (Botrytis) veredelten Beeren zu erfassen. Die schonende Pressung und der behutsame Ausbau im Keller lassen einen Wein entstehen, der die Typizität der Rebsorte in absoluter Perfektion widerspiegelt.

Die Stilistik des Moelleux ist die wohl anspruchsvollste Disziplin in Vouvray. Es gilt, eine feine, natürliche Restsüße so mit der lebendigen Säure zu vermählen, dass der Wein am Gaumen schwerelos und elegant wirkt. Der schonende Ausbau in gebrauchten Holzfässern (Demi-Muids) und Edelstahltanks bewahrt die kristalline Frucht und die rauchige Mineralität des Bodens. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer majestätischen Balance. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Quitten, getrockneten Aprikosen, Lindenblüten und subtilen Noten von feinstem Akazienhonig, unterlegt von einer kühlen, fast salzigen Feuerstein-Mineralität.

Am Gaumen zeigt sich die wahre Meisterschaft dieses Weines. Die opulente Süße wird augenblicklich von einer animierenden, perfekt integrierten Säure aufgefangen, die dem Wein eine unglaubliche Dynamik und Frische verleiht. Nichts wirkt hier schwer, alles schwebt in vollkommener Harmonie. Die noble Textur kleidet den Mundraum sanft aus, während im extrem langen Nachhall florale Nuancen, reife gelbe Früchte und eine noble, kreidige Textur nachklingen. Dieser Wein besitzt die seltene Gabe, bereits in seiner Jugend tief zu berühren, wird sich aber über die nächsten Jahrzehnte im Keller zu einem noch komplexeren Monument entwickeln. Ein wahrhaft magisches Trinkerlebnis für anspruchsvolle Genießer, die das Besondere suchen.