Vouvray Brut Troglodyte Vignoble Alain Robert

In der malerischen Kulisse des Loire-Tals, dort wo der Kalktuffstein die Landschaft und die Architektur prägt, liegt das Weingut von Alain Robert. Die Appellation Vouvray ist weltberühmt für ihre Chenin Blancs, und der „Troglodyte“ ist eine tiefe Verbeugung vor der Geschichte der Region. Der Name bezieht sich auf die historischen Felsenkeller, die direkt in den weichen Stein getrieben wurden und in denen dieser Schaumwein unter perfekten, konstanten Bedingungen reifen darf. Das Vignoble Alain Robert wird heute in dritter Generation geführt und verbindet handwerkliche Präzision mit einem tiefen Verständnis für die Rebsorte Chenin Blanc, die hier auf den typischen „Tuffeau“-Böden eine unvergleichliche Brillanz entwickelt.

Die Herstellung folgt der traditionellen Methode der Flaschengärung, wobei der Wein eine ausgedehnte Ruhezeit auf der Hefe genießt. Diese Geduld zahlt sich aus: Der Chenin Blanc verliert seine jugendliche Ungestümheit und wandelt sie in eine feine, cremige Perlage um. Alain Robert verzichtet bewusst auf eine vordergründige Dosage, um die natürliche Mineralität und die vibrierende Säurestruktur der Traube in den Vordergrund zu stellen. Der Ausbau in den kühlen Höhlen sorgt dafür, dass die Frische konserviert wird, während sich gleichzeitig eine aromatische Komplexität entwickelt, die weit über einen einfachen Aperitif-Schaumwein hinausgeht.

In der Nase zeigt sich der Vouvray Brut Troglodyte ungemein einladend und charaktervoll. Es dominieren Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusblüten und die für die Rebsorte so typische Note von Quitte, unterlegt von einem Hauch frischer Mandeln und einer feinen Brioche-Würze. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und präzise. Die Säure ist perfekt integriert und verleiht dem Wein einen enormen Zug, während die mineralische Komponente für Struktur und Grip sorgt. Es ist ein Spiel aus Leichtigkeit und Tiefe, das in einem sauberen, fast salzigen Finale mündet, welches Lust auf den nächsten Schluck macht.

Dieser Schaumwein ist ein wunderbares Beispiel für die Eigenständigkeit der Loire. Er bietet eine faszinierende Alternative zu klassischem Champagner, da er die florale Eleganz und die besondere Textur des Chenin Blancs mit der Seriösität der traditionellen Flaschengärung vereint. Der „Troglodyte“ ist ein Wein voller Energie und Herkunft, der zeigt, wie viel Finesse in den Kalkfelsen von Vouvray steckt. Er besticht durch seine Klarheit und seine animierende Art, ohne dabei an Anspruch zu verlieren – ein echter Botschafter seines Terroirs.