Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß Weingut Maximin Grünhaus 2018

Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 von Maximin Grünhaus – Edelsüße Perfektion von der Ruwer

Das Weingut Maximin Grünhaus am Fuße des geschichtsträchtigen Abtsbergs blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht. Im malerischen Ruwertal, einem Seitental der Mosel, entstehen unter der Leitung der Familie von Schubert Weine von singulärer Stilistik. Das kühle Mikroklima der Ruwer gepaart mit den extremen Steillagen verleiht den Gewächsen eine unnachahmliche Frische und Filigranität. Der Abtsberg selbst, die renommierteste Lage des Hauses, ist geprägt von blauem Devonschiefer, der tief in den Boden reicht und den Reben eine ganz besondere, feingliedrige Mineralität sowie eine faszinierende Langlebigkeit schenkt.

Die unbestrittene Königin dieser Steillagen ist die Rebsorte Riesling, die auf dem blauen Schiefer des Abtsbergs zur absoluten Höchstform aufläuft. Riesling zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, das Terroir wie kaum eine andere Rebsorte präzise im Glas widerzuspiegeln. Seine charakteristische, lebendige Säurestruktur bildet das perfekte Rückgrat für edelsüße Prädikate. In dieser Auslese paart sich die rebspezifische Säure mit einer hochfeinen Fruchtkonzentration, die durch die natürliche Selektion edelfauler Beeren im Weinberg erreicht wird. Das Ergebnis ist ein faszinierendes Spiel aus reifer Frucht, floralen Nuancen und einer vibrierenden, salzigen Mineralität, die den Riesling weltberühmt gemacht hat.

Die Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß repräsentiert die absolute Spitze der klassischen Mosel-Stilistik. Der Ausbau erfolgt traditionell im großen Eichenholzfass (Fuder), was dem Wein trotz seiner dichten Konzentration eine bemerkenswerte Balance und Tiefe verleiht. Im Glas entfaltet sich ein betörendes Bukett von exotischen Früchten wie Mango und Passionsfrucht, gepaart mit feinen Honignoten und dem Duft von weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sich diese Auslese unglaublich präzise; die noble Süße wird durch die animierende Ruwer-Säure perfekt aufgefangen, sodass der Wein trotz seiner Opulenz niemals schwer wirkt, sondern mit einer tänzerischen Leichtigkeit und einem endlos langen, mineralischen Nachhall begeistert.

In diesem besonderen Jahrgang zeigt sich die Meisterschaft des Weinguts in der Selektion perfekt gereiften Leseguts. Die klimatischen Bedingungen des Weinjahres ermöglichten eine ideale Konzentration der Aromen bei gleichzeitigem Erhalt der essenziellen Frische. Diese Auslese besitzt ein schier unendliches Reifepotenzial und wird sich über Jahrzehnte im Keller weiterentwickeln, wobei die primäre Frucht zunehmend Platz macht für komplexe Reifenoten von Petrol, getrockneten Aprikosen und feinstem Schieferton. Ein monumentaler Süßwein, der eindrucksvoll unter Beweis stellt, warum die Ruwer-Auslesen von Maximin Grünhaus weltweit unter Kennern als absolute Raritäten gehandelt werden.