Riesling Auslese feinherb *** Graacher Himmelreich Weingut Markus Molitor 2019

Markus Molitor Graacher Himmelreich Riesling Auslese feinherb *** – Ein Meisterwerk moselländischer Schiefer-Eleganz

Das Weingut Markus Molitor steht wie kaum ein zweites an der Mosel für handwerkliche Perfektion und eine kompromisslose Qualitätsphilosophie, die weltweit ihresgleichen sucht. Mit unbändigem Tatendrang und einem tiefen Verständnis für die einzigartigen Lagen der Mittelmosel gelingt es hier Jahr für Jahr, Terroir-Weine von monumentaler Tiefe und enormer Langlebigkeit zu erzeugen. Die legendäre Drei-Sterne-Klassifizierung (***) markiert dabei die absolute Spitze des Hauses und steht für eine akribische Selektion im Weinberg, bei der nur das edelste, perfekt ausgereifte Lesegut den Weg in den Keller findet. Hier entstehen flüssige Monumente, die die feine Balance zwischen ungezähmter Naturkraft und filigraner Eleganz perfekt verkörpern und Weinbegeisterte weltweit in ihren Bann ziehen.

Die weltberühmte Steillage Graacher Himmelreich im Herzen der Moselregion bietet mit ihren tiefgründigen, feuchten Tonschieferböden und der optimalen Südwest-Ausrichtung die idealen Bedingungen für einen Riesling von Weltruf. Der Schieferboden speichert tagsüber die intensive Sonnenwärme und gibt sie in den kühleren Nachtstunden langsam an die Reben ab, was den Trauben eine unnachahmliche mineralische Würze und kühle Frische verleiht. Die exzellente Wasserversorgung dieser Spitzenlage garantiert auch in warmen Phasen eine gleichmäßige Reife der Trauben und bewahrt gleichzeitig jene vibrierende Säurestruktur, die den echten Mosel-Riesling auszeichnet und ihn so unverwechselbar lebendig macht.

Als unbestrittene Königin der weißen Rebsorten zeigt sich der Riesling in diesem Prachtstück von seiner facettenreichsten Seite. Der Ausbau im Hause Molitor erfolgt traditionell mit einer schonenden Pressung, gefolgt von einer spontanen Vergärung durch weineigene Hefen und einem langen, behutsamen Lager auf der Feinhefe im großen Holzfass. Diese entschleunigte Vinifikation verleiht der Auslese eine feine, fast cremige Textur und integriert die reife Säure harmonisch in den dichten Körper. Der feinherbe Ausbau balanciert dabei meisterhaft auf dem schmalen Grat zwischen dezenter, saftiger Restsüße und packender Schiefermineralität, was dem Wein eine unglaubliche Spannung und einen grandiosen Trinkfluss verleiht.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Ausnahme-Riesling des Jahrgangs als ein wahres Feuerwerk der Aromen und zeigt die ganze Klasse eines großen Moselweins. Reife Steinobstnoten von Weinbergspfirsich und gelber Aprikose vermählen sich mit exotischen Nuancen von Passionsfrucht, feiner Kräuterwürze und einem Hauch von edlem Schieferrauch. Die Struktur ist von einer fast schwebenden Leichtigkeit getragen, die dennoch von einer enormen Dichte, salzigen Mineralität und einer tiefen, stoffigen Konzentration gestützt wird. Der Abgang ist schier unendlich und hinterlässt ein vibrierendes Spiel aus Fruchtsüße und herber Mineralität – ein hochemotionales Genusserlebnis, das das enorme Entwicklungspotenzial dieses Meisterwerks eindrucksvoll unterstreicht.