St. Laurent Heinrich 2020 BIO

Heinrich St. Laurent vom Neusiedlersee – Ein charakterstarker österreichischer Rotwein voller Eleganz und Lebendigkeit

Das Weingut Heinrich aus Gols am Neusiedlersee gehört zweifellos zu den wegweisenden Pionieren des qualitätsorientierten, biodynamischen Weinbaus in Österreich. Mit unbändiger Leidenschaft und tiefem Respekt vor der Natur keltern Heike und Gernot Heinrich Weine, die ihre Herkunft ungeschminkt und charakterstark im Glas widerspiegeln. Im Mittelpunkt ihrer Philosophie steht die Lebendigkeit des Bodens und die Harmonie im Weinberg. Diese behutsame Arbeitsweise, die auf minimalen Eingriff im Keller und maximale Sorgfalt im Weingarten setzt, bringt Weine von bemerkenswerter Eigenständigkeit und faszinierender Tiefe hervor, die weit über die Grenzen des Burgenlandes hinaus geschätzt werden.

Die Trauben für diesen außergewöhnlichen St. Laurent entstammen sorgsam ausgewählten Lagen rund um den Neusiedlersee. Geprägt durch das warme, pannonische Klima, das durch die kühlenden Winde der nahegelegenen Wälder und die ausgleichende Wirkung des Sees perfekt balanciert wird, finden die Reben hier ideale Bedingungen vor. Die Böden, eine vielschichtige Mischung aus kalkreichem Lehm, Schotter und sandigen Sedimenten, verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und eine feine, tänzelnde Struktur. Es ist genau diese Kombination aus Wärme und Frische, die den Weinen dieser Region ihre unverwechselbare Identität schenkt.

Die Rebsorte St. Laurent, ein enger Verwandter des Spätburgunders, gilt als anspruchsvolle Diva im Weinberg, belohnt die Mühe aber mit einer unvergleichlichen Eleganz. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer wunderbaren Balance aus reifer Frucht und animierender Frische. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von dunklen Waldbeeren, Sauerkirschen und einer feinen, ätherischen Würze, die an Waldboden und frische Kräuter erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig, mit feinkörnigem, samtigem Tannin und einer lebendigen Säurestruktur, die ihm eine enorme Trinkanimation verleiht.

Der schonende Ausbau erfolgt ganz im Sinne der Heinrich-Philosophie: Nach der spontanen Vergärung auf der Maische reift der Wein in gebrauchten Eichenfässern, um der feinen Frucht den Vortritt zu lassen und ihr lediglich ein stabiles, elegantes Rückgrat zu verleihen. Dieser rote Charakterkopf verzichtet auf modische Extraktsüße und überzeugt stattdessen durch Purismus, Tiefgang und einen herrlich mineralischen Nachhall. Ein idealer Speisenbegleiter zu feinen Wildgerichten, geschmortem Geflügel oder einfach als Solist für anspruchsvolle Genussmomente.