Cuvée 50 Lunes Sekt Brut Nature Andres&Mugler 2018 BIO

Andres & Mugler Cuvée 50 Lunes Sekt Brut Nature – Handwerkliche Perfektion und langes Hefelager aus der Pfalz

Die Pfalz gehört zweifellos zu den dynamischsten Schaumweinregionen Deutschlands, und das Weingut Andres & Mugler nimmt hierbei eine absolute Vorreiterrolle ein. Mit kompromisslosem Fokus auf biodynamischen Weinbau und handwerkliche Präzision entstehen im traditionsreichen Ruppertsberg Sekte von internationalem Format. Die Philosophie des Hauses basiert auf dem tiefen Respekt vor der Natur und dem behutsamen Ausbau im Keller, wodurch herkunftsgeprägte Unikate entstehen. Das Cuvée 50 Lunes Brut Nature verkörpert diese Vision in Perfektion und zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefgang und Charakter ein deutscher Sekt besitzen kann.

Der Name dieses außergewöhnlichen Sektes ist Programm: Fünfzig Monde lang – also fast über vier Jahre hinweg – reift das Cuvée auf der Feinhefe in den kühlen Kellern des Weinguts. Diese extrem lange Hefeautolyse verleiht dem Schaumwein eine faszinierende Komplexität und eine seidenweiche Perlage, die ihresgleichen sucht. Als Brut Nature ausgebaut, wird gänzlich auf eine Versanddosage verzichtet. Dadurch präsentiert sich der Sekt ungeschminkt, puristisch und hochpräzise. Jede Nuance des Terroirs und die feine Mineralität der Pfälzer Böden werden so eins zu eins schmeckbar gemacht.

Die Komposition, aus der das Cuvée meisterhaft kreiert wurde, vereint die klassischen Burgunderrebsorten Weißburgunder, Chardonnay und Spätburgunder, welcher weiß gepresst wurde. Jede dieser Sorten bringt ihre ganz eigene Persönlichkeit ein. Der Weißburgunder sorgt mit seiner feinen gelben Frucht und zarten Blütenaromatik für Eleganz und Frische. Chardonnay steuert die nötige Struktur, eine noble Cremigkeit und subtile nussige Nuancen bei, während der Spätburgunder dem Sekt ein solides Fundament, weinige Fülle und feines Rückgrat verleiht. Im Zusammenspiel entsteht eine perfekte Balance aus packender Säurestruktur, feinstem Schmelz und einer salzigen Mineralität im Abgang.

Im Glas zeigt sich das Cuvée in einem brillanten Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer äußerst feinperligen, langanhaltenden Mousseux. Der Duft verströmt ein betörendes Bukett von reifen Streuobstwiesen, frischer Brioche, gerösteten Mandeln und einer kühlen, kalkigen Mineralität. Am Gaumen offenbart sich die ganze Klasse des langen Hefelagers: Der Jahrgang präsentiert sich mit einer packenden Frische, die von einer cremigen Textur wunderbar abgepuffert wird. Trotz der kompromisslosen Trockenheit wirkt der Sekt niemals karg, sondern zeigt eine faszinierende Tiefe und Saftigkeit. Ein vibrierender, tiefgründiger Solitär, der sowohl als anspruchsvoller Aperitif als auch als kongenialer Speisenbegleiter zu feinen Meeresfrüchten oder gereiftem Käse glänzt.