Barolo Riserva Bersano Bersano 2016

Barolo Riserva von Bersano – Meisterhafte Nebbiolo-Eleganz aus dem Herzen des Piemont

Im Herzen der sanften Hügellandschaften des Piemonts, wo der Nebel im Herbst mystisch über die Weinberge zieht, liegt die Wiege eines der faszinierendsten Rotweine der Welt. Das geschichtsträchtige Weingut Bersano, mit seinen tiefen Wurzeln in der piemontesischen Weinbautradition, versteht es wie kaum ein anderes, die Seele dieser einzigartigen Region in die Flasche zu bringen. Gegründet vor über einem Jahrhundert, hat sich das Haus Bersano der Bewahrung des klassischen Stils verschrieben, ohne sich dem technologischen Fortschritt zu verschließen. Die Trauben für diese exquisite Barolo Riserva stammen aus den prestigeträchtigsten Lagen des Anbaugebiets, wo kalk- und tonhaltige Mergelböden den Reben alles abverlangen und den Weinen ihre unverwechselbare, tiefgründige Mineralität verleihen.

Die Seele dieses majestätischen Rotweins ist die Nebbiolo-Traube – eine Rebsorte von aristokratischer Natur, die als extrem anspruchsvoll gilt. Nebbiolo verlangt nach perfekter Exposition und langer Reifezeit am Stock. Sie ist bekannt für ihre hellrote, fast verhaltene Farbe, die jedoch in diametralem Gegensatz zu ihrer enormen inneren Kraft steht. Mit einer markanten Säurestruktur und einem engmaschigen, mächtigen Tanningerüst ausgestattet, bringt die Rebsorte Weine von stupender Langlebigkeit hervor. Bei dieser Riserva führt die selektive Handlese und das feinfühlige Zusammenspiel verschiedener Spitzenparzellen zu dem meisterhaften Cuvée aus Struktur und Finesse, das die Typizität des Terroirs par excellence widerspiegelt.

Der Ausbau einer Barolo Riserva ist ein Akt der Geduld und der absoluten Hingabe. Nach den strengen Statuten der DOCG reift dieser Wein über viele Jahre, einen Großteil davon in den traditionellen, großen Holzfässern aus slawonischer Eiche. Dieser langsame, behutsame Holzkontakt zähmt die jugendliche Wildheit des Nebbiolo, ohne die Primärfrucht zu maskieren. Durch die anschließende, ausgiebige Flaschenreife in den kühlen Kellern von Bersano entsteht ein Wein von seidiger Textur und monumentaler Komplexität. Es ist diese handwerkliche Präzision, die dem Wein seine bemerkenswerte Balance und ein Lagerpotenzial für Jahrzehnte verleiht.

Im Glas präsentiert sich dieser grandiose Jahrgang in einem warmen Granatrot mit den typischen, leicht orangefarbenen Reflexen am Rand. Das Bouquet ist ein wahres Fest für die Sinne: Reife Herzkirschen, getrocknete Pflaumen und Waldbeeren vermählen sich mit den klassischen Nebbiolo-Aromen von getrockneten Rosenblättern, Teer, Unterholz und edlem Leder. Am Gaumen zeigt sich die Riserva mit beachtlicher Statur und Tiefe. Die Tannine sind dicht gewoben, präsentieren sich jedoch bereits wunderbar abgeschliffen und harmonieren perfekt mit der lebendigen, animierenden Säure. Der Nachhall ist aristokratisch lang, getragen von einer feinen Würze und einer salzigen Mineralität, die den Gaumen noch Minuten nach dem letzten Schluck bespielt.

Dieser außergewöhnliche Barolo Riserva ist kein Wein für den schnellen Konsum; er verlangt Aufmerksamkeit und belohnt diese mit einem unvergesslichen Genusserlebnis. Es empfiehlt sich dringend, die Flasche einige Stunden vor dem Genuss zu entkorken und dem Wein in einem großvolumigen Glas viel Luft zu gönnen. Als kongenialer Speisenbegleiter glänzt dieser noble Piemontese zu geschmortem Wild, feinstem Bistecca, klassischen Schmorgerichten oder zu Gerichten mit frisch gehobeltem weißen Trüffel aus Alba. Ein monumentaler Solist für meditative Abende und ein absolutes Muss für jeden ambitionierten Keller.