Barbaresco Bernadot Ceretto 2019 BIO

Ceretto Barbaresco Bernadot – Eleganz und Tiefe aus einer der besten Lagen des Piemonts

Das Weingut Ceretto gehört zweifellos zu den glänzendsten Sternen am piemontesischen Weinhimmel. Seit Generationen prägt die Familie die Region mit visionärem Geist und einem unerschütterlichen Qualitätsstreben. Wegweisend war dabei der konsequente Schritt hin zur biodynamischen Bewirtschaftung, die den Respekt vor der Natur und die pure Übersetzung des Terroirs in den Fokus rückt. Ceretto gelingt es wie kaum einem anderen Betrieb, die feine Balance zwischen Tradition und Moderne zu meistern. Die Weine sind keine lauten Kraftprotze, sondern intellektuelle Meisterwerke, die durch Herkunft, Tiefe und eine faszinierende Präzision bestechen.

Die Trauben für dieses rote Juwel stammen aus der Einzellage Bernadot, die sich in der Gemeinde Treiso im Anbaugebiet Barbaresco befindet. Auf einer Höhe von rund 400 Metern über dem Meeresspiegel profitieren die Reben von kühlen Nächten und einer optimalen Sonnenexposition. Der Boden ist hier geprägt von kalkhaltigem Mergel und feinen Tonschichten, was dem Wein seine charakteristische Mineralität und eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Im Vergleich zu den oft maskulineren Barolos zeigt sich dieser Barbaresco von einer fast schwebenden Eleganz und einer feingliedrigen Textur, die typisch für die besten Lagen aus Treiso ist.

Herzstück dieses Ausnahmeweins ist die edle Rebsorte Nebbiolo, die im Piemont ihre absolute Vollendung findet. Nebbiolo fordert den Winzer im Weinberg und im Keller heraus, schenkt dem anspruchsvollen Genießer dafür aber ein unvergleichliches Aromenspektrum. Die Rebsorte ist berühmt für ihre feste, aristokratische Tanninstruktur, die lebendige Säure und die charakteristischen Noten von getrockneten Rosen, roten Beeren, Unterholz und feinstem Leder. Im Keller von Ceretto wird dem wertvollen Lesegut mit äußerster Behutsamkeit begegnet. Die schonende Vergärung und der anschließende behutsame Ausbau in französischen Eichenfässern zielen darauf ab, die Primärfrucht und die feine Würze der Nebbiolo-Traube perfekt zu konservieren, ohne sie durch zu viel neues Holz zu dominieren.

Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in einem strahlenden Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs fasziniert bereits im Ansatz mit einer betörenden Vielschichtigkeit: Reife rote Waldbeeren, saftige Herzkirschen und ein Hauch von weißem Pfeffer verbinden sich mit floralen Nuancen und einer subtilen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen offenbart sich die wahre Meisterschaft dieses Weins. Das Tannin ist unglaublich feinmaschig und eng gewebt, perfekt integriert in eine saftige Frische, die den Trinkfluss enorm anregt. Dieser Jahrgang zeigt eine wunderbare Balance zwischen jugendlicher Energie und tiefer Komplexität, die in einen schier endlosen, von mineralischer Kühle getragenen Nachhall mündet. Ein grandioser Solist für kontemplative Stunden, der aber auch als Speisenbegleiter zu feinen Schmorgerichten oder Trüffelgerichten glänzt.