LIV Vinho Verde A&D Wines 2024 BIO

LIV Vinho Verde von A&D Wines – Ein charakterstarker Weisswein voller portugiesischer Lebendigkeit

Im äußersten Nordwesten Portugals, wo der kühle Atem des Atlantiks auf die geschützten Flusstäler trifft, liegt das Herkunftsgebiet Vinho Verde. Weit entfernt vom Klischee der belanglosen, restsüßen Perlweine vergangener Tage, zeigt das ambitionierte Weingut A&D Wines, welches handwerkliche Potenzial in dieser einzigartigen Region steckt. In der Subregion Baião, die sich durch ein etwas wärmeres Mikroklima und karge Granitböden auszeichnet, entstehen Weine von bemerkenswerter Tiefe und Struktur. A&D Wines hat sich hier einer nachhaltigen Bewirtschaftung verschrieben und beweist mit dem LIV auf eindrucksvolle Weise, wie perfekt sich traditionelle Weinbaukunst und moderne Präzision ergänzen können.

Das Fundament dieses faszinierenden Weissweins bildet das harmonische Zusammenspiel zweier autochthoner Rebsorten, die perfekt an das Terroir angepasst sind. Das Cuvée vereint die Charaktereigenschaften von Avesso und Arinto zu einem flüssigen Kunstwerk. Die Rebsorte Avesso, die in Baião ihre absolute Heimat gefunden hat, schenkt dem Wein Körper, Schmelz und subtile Noten von reifem Steinobst sowie feine florale Nuancen. Arinto wiederum fungiert als das animierende Rückgrat des Weines; sie steuert eine messerscharfe, brillante Säurestruktur bei und bringt Aromen von frischer Limette und grünem Apfel ein. Zusammen formen sie ein Cuvée, das sowohl durch expressive Frucht als auch durch eine straffe, mineralische Textur begeistert.

Im Keller setzt das Team von A&D Wines auf minimalen Eingriff, um die Herkunft der Trauben unverfälscht in die Flasche zu bringen. Die Trauben werden schonend gepresst und der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Dieser behutsame Ausbau bewahrt die pure, unverfälschte Primärfrucht und die natürliche Spritzigkeit. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Schon die Nase verzaubert mit einem dichten Bouquet aus weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten und einer feinen, an nassen Granit erinnernden Mineralität, die dem Wein eine wunderbare Seriosität verleiht.

Am Gaumen entfaltet dieser Weisswein seine ganze Dynamik. Der Einstieg ist erfrischend und glasklar, gefolgt von einer saftigen Textur, die von der reifen Frucht der Avesso-Traube getragen wird. Die vibrierende Säure der Arinto sorgt für einen grandiosen Trinkfluss und zieht den Wein in ein langes, von salziger Mineralität geprägtes Finale. Dies ist kein einfacher Sommerwein, sondern ein ernstzunehmender Speisenbegleiter, der hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder frischen Sommersalaten mit Ziegenkäse passt. Ein echter Herzensprojekt-Wein, der die Lebensfreude Portugals in jedem Schluck spürbar macht.