Quinta do Ataíde Symington Family Estates 2016 BIO

Quinta do Ataíde vom Weingut Symington: Ein meisterhaftes Rotwein-Cuvée aus dem wilden Douro Superior

Im äußersten Osten Portugals, wo der Douro sich seinen Weg durch schroffe Schieferfelsen bahnt, liegt das Vale da Vilariça. In diesem einzigartigen, flachen Hochtal befindet sich die Quinta do Ataíde, ein historisches Weingut im Besitz der renommierten Familie Symington. Während die Symingtons weltweit für ihre legendären Portweine berühmt sind, beweisen sie mit dieser Quinta ihr ganzes Können im Bereich der stillen Spitzenrotweine. Das Besondere an diesem Gut ist die konsequente Ausrichtung auf den ökologischen Weinbau und die Bewahrung seltener, autochthoner Rebsorten. Das dortige Mikroklima mit extrem heißen Sommern und eiskalten Wintern, gepaart mit den kargen, von Ton und Schiefer geprägten Böden, verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Konzentration und eine faszinierende mineralische Frische.

Dieses tiefgründige rote Cuvée spiegelt die ungezähmte Schönheit des Douro-Gebietes perfekt wider. Das Cuvée setzt sich aus den edelsten Rebsorten der Region zusammen, die im Zusammenspiel eine harmonische Symphonie ergeben. Die Leitsorte Touriga Nacional schenkt dem Wein seine tiefdunkle Farbe, eine feste Tanninstruktur sowie noble Aromen von schwarzen Johannisbeeren und den typischen, floralen Nuancen von Veilchen. Touriga Franca bringt eine feine Würze, elegante Wildbeerennote und balsamische Töne in die Assemblage ein. Ergänzt wird das Cuvée durch Tinta Roriz, die für lebendige Säure und strukturierende rote Frucht sorgt, sowie einen Hauch Alicante Bouschet, der dem Wein zusätzliche Tiefe, Opulenz und eine fleischige Textur verleiht. Jede Sorte trägt ihren Teil dazu bei, dass dieses Cuvée sowohl Kraft als auch eine bemerkenswerte Eleganz besitzt.

Der schonende Ausbau erfolgt mit größter handwerklicher Präzision. Nach einer temperaturkontrollierten Vergärung reift der Wein über viele Monate in Barriques aus französischer Eiche. Diese Holzfassreife ist meisterhaft spürbar, da sie die Tannine wunderbar abrundet, dem Wein ein samtiges Gewand verleiht, ohne jemals die pure Frucht zu dominieren. In der Nase offenbart sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen, untermalt von Noten aus Zedernholz, Kakao und einer feinen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, konzentriert und mit einem herrlich saftigen Trinkfluss, der von einer perfekt integrierten Säure getragen wird. Das Finale ist langanhaltend, getragen von reifen Beeren und einer feinen Tabakwürze.

Der vorliegende Jahrgang präsentiert sich in einer absolut großartigen Verfassung. Die klimatischen Bedingungen des Weinjahres ermöglichten eine späte, aber perfekte Ausreifung der Phenole, was dem Wein eine beispiellose Balance und Tiefe verliehen hat. Es ist ein Wein, der schon jetzt mit großem Genuss getrunken werden kann, aber auch über ein exzellentes Reifepotenzial für viele Jahre im Keller verfügt. Als Speisenbegleiter glänzt dieser charakterstarke Portugiese ganz hervorragend zu geschmortem Lamm, kräftigen Rindfleischgerichten oder gereiftem Hartkäse. Ein wahrer Botschafter des Douro Superior, der die Leidenschaft und das unübertroffene Terroir-Verständnis der Symington-Familie in jedem Schluck spürbar macht.