Late Bottled Vintage Ramos Pinto 2019

Ramos Pinto Late Bottled Vintage Port – Die vollendete Eleganz des Douro-Tals

Ramos Pinto gehört zweifellos zu den visionärsten und traditionsreichsten Häusern des Douro-Tals. Seit der Gründung im Jahr 1880 durch Adriano Ramos Pinto steht das Weingut für eine faszinierende Symbiose aus Pioniergeist und tiefem Respekt vor dem einzigartigen Terroir Portugals. Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Late Bottled Vintage stammen aus den besten Lagen des Hauses, namentlich der berühmten Quinta de Ervamoira und der Quinta do Bom Retiro. Die kargen Schieferböden und das extrem warme, trockene Mikroklima des Douro-Tals fordern den Reben alles ab. Sie zwingen die Wurzeln tief in den Fels, was den Trauben eine unvergleichliche Dichte, eine packende Mineralität und eine tiefgründige Komplexität verleiht, die das Fundament für diesen charakterstarken Portwein bilden.

Das Konzept des Late Bottled Vintage ist bei Ramos Pinto ein echtes Kunstwerk der Geduld. Im Gegensatz zu einem klassischen Vintage Port, der sehr früh auf die Flasche gezogen wird, reift dieser Wein für etwa vier bis sechs Jahre in großen Eichenholzfässern, den traditionellen Balseiros, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Diese behutsame, längere Reifung im Holz schenkt dem Portwein bereits bei seiner Freigabe eine wunderbare Zugänglichkeit und eine seidig-elegante Textur, ohne dass er dabei seine jugendliche Vitalität, seine ungestüme Kraft und sein enormes Reifepotenzial einbüßt. Der bewusste Verzicht auf Filtration sorgt dafür, dass die gesamte Struktur, die reichhaltigen Phenole und die ursprüngliche Lebendigkeit der Frucht vollständig erhalten bleiben.

Das Cuvée dieses Portweins setzt sich aus den edelsten, autochthonen Rebsorten der Region zusammen, die in perfekter Harmonie miteinander verschmelzen. Die Hauptrolle spielt die edle Touriga Nacional, die für das tiefgründige, florale Aroma von Veilchen und die feste, tragende Tanninstruktur sorgt. Ergänzt wird sie durch Touriga Franca, die dem Wein eine feine Eleganz, frische rote Fruchtnoten und noble, balsamische Nuancen schenkt. Tinta Roriz steuert eine feine Würze und das nötige Rückgrat bei, während Tinta Barroca für die opulente, saftige Fülle und eine betörende Beerenfrucht verantwortlich ist. Gemeinsam formen diese Rebsorten ein meisterhaft ausbalanciertes Ganzes, das die wilde Schönheit des Douro-Tals flüssig im Glas abbildet.

Im Glas präsentiert sich dieser tiefdunkle Portwein in einem dichten, fast opaken Granatrot mit violetten Reflexen am Rand. Das Bukett ist eine wahre Offenbarung und verströmt intensive Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Kirschen, die sich mit Noten von Zartbitterschokolade, frisch gemahlenem Kakao, Minze und einem Hauch von mediterranen Kräutern vermählen. Am Gaumen zeigt sich der Wein ungemein kraftvoll und konzentriert, getragen von einer bemerkenswerten Frische und perfekt integrierten, samtig geschliffenen Tanninen. Dieser Jahrgang besticht durch seine Balance zwischen opulenter Frucht und feiner Struktur. Der Abgang ist schier endlos, geprägt von dunkler Schokolade und einer feinen mineralischen Würze – ein grandioser Solist für kontemplative Stunden oder ein großartiger Begleiter zu reifem Blauschimmelkäse, Wildgerichten mit Fruchtsaucen und feinherben Schokoladendesserts.