LO% Weiß Weingut Knobloch 2023 BIO

Weingut Knobloch LO% Weiß – Ein feinfruchtiger, alkohelleichter Bio-Weingenuss aus Rheinhessen

Das Weingut Knobloch aus dem rheinhessischen Westhofen beweist seit Generationen, dass ökologischer Weinbau und kompromisslose Qualität Hand in Hand gehen. Als einer der Pioniere des biologischen Anbaus in der Region versteht es die Winzerfamilie meisterhaft, das einzigartige Terroir der sanften Hügellandschaft Rheinhessens in die Flasche zu bringen. Mit dem LO% Weiß greift das Weingut den modernen Zeitgeist auf und präsentiert eine innovative Antwort auf die wachsende Nachfrage nach unbeschwertem, alkoholreduziertem Genuss, ohne dabei die handwerkliche Präzision und den authentischen Herkunftscharakter zu vernachlässigen.

Die Trauben für dieses animierende Cuvée gedeihen auf kalkreichen Löss- und Lehmböden, die den Weinen der Region ihre charakteristische Mineralität und eine feine, lebendige Struktur verleihen. Durch das warme, sonnenverwöhnte Klima Rheinhessens können die Trauben optimal ausreifen, während die kühlen Nächte für den Erhalt der essenziellen Frische sorgen. Für das LO% Weiß werden die Trauben mit besonderem Augenmerk auf eine moderate Zuckerbildung und eine lebendige Säurestruktur selektiert, was die ideale Basis für diesen innovativen, unbeschwerten Weinstil bildet.

Das feinsinnig abgestimmte Cuvée vereint die Stärken traditioneller Rebsorten der Region zu einem harmonischen Gesamtbild. Während der Müller-Thurgau mit seiner unkomplizierten, floralen Zugänglichkeit und milden Säure das Fundament legt, bringt der Silvaner erdige Würze und eine feine Textur in das Zusammenspiel ein. Ein Hauch von aromatischen Rebsorten sorgt für exotische Fruchtakzente und eine animierende Nase. Durch den schonenden Ausbau im Edelstahltank bleibt die primärfruchtige Brillanz der Rebsorten vollständig erhalten, was dem Wein eine bemerkenswerte Klarheit und Reinheit verleiht.

Im Glas präsentiert sich das LO% Weiß in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird von einem einladenden Bouquet aus heimischem Kernobst, reifen Birnen, frischen Wiesenkräutern und einer feinen Zitrusnote umspielt. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar leichtfüßig und dennoch erstaunlich ausdrucksstark. Die feine Balance zwischen dezenter Restsüße und der reifen Säure des Jahrgangs sorgt für einen enormen Trinkfluss. Trotz des reduzierten Alkoholgehalts vermisst man keinerlei Struktur – der Wein verabschiedet sich mit einem sauberen, erfrischenden Finale. Ein idealer Begleiter für laue Sommerabende, leichte Salate oder asiatisch inspirierte Gerichte.