MAGISTER BIBENDI Reserva Navarrsotillo 2016 BIO

Magister Bibendi Reserva von Navarrsotillo – Die vollendete Eleganz eines ökologischen Rioja-Meisterwerks

In der geschichtsträchtigen Weinbauregion Rioja gibt es nur wenige Erzeuger, die den biologischen Weinbau so früh und so konsequent verinnerlicht haben wie das Familienweingut Navarrsotillo. Seit Jahrzehnten setzen die Pioniere auf eine Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur, lange bevor Bio zum globalen Standard wurde. Diese tiefe Verbundenheit mit dem Boden und den Reben spiegelt sich in jeder Faser ihrer Kreationen wider. Der Magister Bibendi Reserva ist das stolze Aushängeschild dieses unermüdlichen Qualitätsstrebens und zeigt auf eindrucksvolle Weise, wie traditionelles Handwerk und modernste ökologische Präzision miteinander verschmelzen können.

Die Trauben für dieses außergewöhnliche Gewächs reifen im Herzen der Rioja, einer Region, die weltweit für ihre charakterstarken Rotweine geschätzt wird. Die kalk- und tonhaltigen Böden im Zusammenspiel mit dem besonderen Mikroklimat, das von kontinentalen und mediterranen Einflüssen geprägt ist, bieten ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Ausreifung der Beeren. Hier entstehen Weine von bemerkenswerter Tiefe und Langlebigkeit. Der feinfühlige Umgang mit den natürlichen Ressourcen sorgt dafür, dass das einzigartige Terroir in seiner reinsten Form im Glas erlebbar wird – unverfälscht, tiefgründig und von einer packenden Authentizität.

Das Cuvée des Magister Bibendi Reserva basiert maßgeblich auf der edlen Tempranillo-Traube, die durch einen feinen Anteil der anspruchsvollen Graciano-Rebe perfekt ergänzt wird. Tempranillo bildet das solide, samtige Fundament mit feinen Aromen von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen und einer eleganten Tanninstruktur. Die rare Graciano-Traube, eine wahre Spezialität der Rioja, bringt eine lebendige Frische, tiefdunkle Farbe und eine feine Würze ein, die dem Wein zusätzliche Komplexität und ein langes Leben verleiht. Zusammen formen diese Rebsorten ein harmonisches Ganzes, das durch eine perfekte Balance zwischen reifer Frucht und kühler Mineralität besticht.

Der sorgfältige Ausbau erfolgt nach traditioneller Methode für viele Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, gefolgt von einer ausgiebigen Ruhezeit auf der Flasche. Dieser behutsame Reifeprozess schenkt dem Rotwein seine noble Textur und integriert die Holznoten meisterhaft. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet von reifen Beerenfrüchten, feinem Kakao, Leder, Tabak und einer Spur von Bourbon-Vanille. Am Gaumen zeigt sich dieser Jahrgang unglaublich elegant, mit seidigen Tanninen, einer dichten Struktur und einem beachtlichen Tiefgang, der in ein langanhaltendes, balsamisches Finale mündet. Ein majestätischer Rioja für anspruchsvolle Genießer.