Cannonau di Sardegna DOC Ferruccio Deiana 2022

Ferruccio Deiana Cannonau di Sardegna – Die wilde Seele Sardiniens im roten Gewand

Sardinien ist ein raues, vom Wind gepeitschtes Paradies im Mittelmeer, dessen wilde Schönheit sich unverfälscht in den Weinen von Ferruccio Deiana widerspiegelt. Im Süden der Insel, unweit von Cagliari, hat sich der Visionär und studierte Önologe Ferruccio Deiana einen Lebenstraum erfüllt. Mit akribischer Präzision und tiefem Respekt vor der Natur entstehen auf den sanften Hügeln von Su Leunaxi Rotweine von bemerkenswerter Tiefe. Die Böden aus Kalkstein, Ton und feinen Sanden bieten im Zusammenspiel mit den kühlenden Meeresbrisen des Mistrals die perfekte Grundlage für charakterstarke Gewächse, die die Hitze des Südens mit einer faszinierenden Frische balancieren.

Im Zentrum dieses meisterhaften Rotweins steht die Rebsorte Cannonau, das unbestrittene Aushängeschild der sardischen Weinbaukultur. Genetisch eng mit der Grenache verwandt, entwickelt sie auf den kargen Böden Sardiniens eine ganz eigene, fast herbe Aromatik. Cannonau ist bekannt für seine dicke Beerenhaut, die dem Wein eine dichte Struktur und reichlich Gerbstoffe verleiht, ohne ihn dabei schwer wirken zu lassen. Die Rebsorte fängt die Essenz der sardischen Landschaft ein – Noten von wildem Thymian, Rosmarin und der allgegenwärtigen Macchia-Vegetation verschmelzen mit saftigen Fruchtaromen zu einem unverwechselbaren Profil.

Für diesen herausragenden Jahrgang setzt das Weingut auf eine behutsame Vinifikation, um die urwüchsige Frucht der Cannonau-Traube zu bewahren. Das harmonische Cuvée aus sorgfältig selektierten Parzellen zeigt die ganze Handwerkskunst des Hauses Ferruccio Deiana. Nach einer temperaturkontrollierten Vergärung auf den Schalen reift das Cuvée teils im Edelstahltank und teils in edlen Holzfässern, um Struktur und Schmelz perfekt miteinander zu vermählen. Dieser Ausbau verleiht dem Wein eine seidige Textur und rundet die kraftvollen Gerbstoffe der Cannonau-Traube elegant ab, während die lebendige Fruchtsäure den Trinkfluss animiert.

Im Glas präsentiert sich der Cannonau di Sardegna in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist eine wahre Offenbarung und strömt mit einer betörenden Mischung aus reifen Herzkirschen, dunklen Waldbeeren und feiner Pflaumenkonfitüre aus dem Kelch. Untermalt wird diese Fruchtfülle von würzigen Nuancen wie schwarzem Pfeffer, Leder und einem Hauch von mediterraner Macchia. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und warm, getragen von einer reifen, samtigen Tanninstruktur und einer wunderbar eingebundenen Säure, die dem dichten Körper eine überraschende Eleganz verleiht. Dies ist ein leidenschaftlicher Charakterwein, der hervorragend zu gegrilltem Lamm, kräftigen Schmorgerichten oder gereiftem Pecorino passt und die Sonne Sardiniens direkt ins Glas bringt.