Vermentino di Sardegna Soprasole Pala 2024

Pala Soprasole Vermentino di Sardegna DOC – Die Sonne Sardiniens im Glas
Der Vermentino di Sardegna Soprasole aus dem renommierten Weingut Pala ist nichts anderes als eine flüssige Hommage an die sonnenverwöhnten Küsten Sardiniens. Der Name „Soprasole“ – übersetzt „über der Sonne“ – ist dabei Programm. Dieser reinsortige Vermentino ist ein Weißwein von seltener Eleganz und Frische, der die raue Schönheit und das mediterrane Flair der Insel in jedem Schluck spürbar macht.

Herkunft und Terroir: Das Herz Sardiniens
Die Reben für diesen herausragenden sardischen Weißwein wachsen in den Weinbergen von Pala in „Is Crabilis“ bei Ussana, auf einer Höhe von 150 bis 180 Metern über dem Meeresspiegel. Die hier beheimateten, rund 45 Jahre alten Rebstöcke wurzeln tief in einem kalkhaltigen Boden. Genauer gesagt handel es sich um Muschelkalk aus der Zeit als hier noch ein urzeitliches Meer lag. Geologisch gesehen gehört Sardinien zum französischen Massiv, wo es sich ursprünglich ablöste und eine Insel bildete. Dieses einzigartige Terroir, gepaart mit dem milden Klima der Insel, ist die Grundlage für die charakteristische Mineralität und die filigrane Frucht, die den Soprasole auszeichnen. Pala, ein Weingut mit langer Tradition, versteht es meisterhaft, die autochthone Rebsorte Vermentino in Szene zu setzen.

Vinifikation und Weinstil: Eleganz durch Präzision
Die Vinifikation des Soprasole erfolgt mit größter Sorgfalt, um die feinen Aromen der Trauben zu bewahren. Nach der Gärung des Mosts in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C mit natürlichen Hefen, reift der Wein für vier Monate auf der Hefe im Edelstahl. Diese Methode verleiht ihm eine zusätzliche Komplexität und Textur, ohne seine bemerkenswerte Frische zu beeinträchtigen. Das Ergebnis ist ein Vermentino von außergewöhnlicher Balance und Tiefe.

Sensorik: Ein Bukett von Blüten und Meer
Im Glas zeigt er sich in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Beim ersten Riechen entfaltet sich ein betörendes Bukett, das sofort an einen Spaziergang durch die sardische Macchia erinnert. Frische Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette vermählen sich mit blumigen Noten von Akazienblüten und einem Hauch von Mandel. Am Gaumen ist er dann eine Offenbarung: Ein vibrierendes, salziges Spiel, das die mineralischen Böden widerspiegelt. Die Säure ist perfekt integriert und schenkt dem Wein eine unwiderstehliche Lebendigkeit. Der Vermentino Soprasole fließt mit Finesse und Fülle über die Zunge, mit Noten von reifem Pfirsich und einer feinen Kräuterwürze im Nachhall. Ein Wein, der nicht nur trinkfreudig ist, sondern auch Charakter und Tiefe besitzt. Er passt perfekt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einfach so an einem warmen Sommerabend. Dieser Wein ist wie ein Kurztrip nach Sardinien – purer Genuss und eine Hommage an die Insel.

Kulinarische Empfehlungen und Trinkgenuss
Dieser vielseitige Weißwein ist der perfekte Begleiter für die mediterrane Küche. Er harmoniert ausgezeichnet mit Meeresfrüchten, delikatem Fisch – auch mit leichten Saucen – sowie trockenen oder Brühe-basierten Suppen, die nicht zu stark gewürzt sind. Genießen Sie ihn bei einer Temperatur von 10° bis 12°C, um seine volle Pracht zu entfalten. Der Vermentino di Sardegna Soprasole Pala ist ein absolutes Must-have für Liebhaber von eleganten, charaktervollen italienischen Weißweinen.