SP68 Bianco IGT Sicilia Occhipinti 2023 BIO

Occhipinti SP68 Bianco – Ein faszinierendes Weißwein-Cuvée aus dem ungezähmten Süden Siziliens

Im äußersten Südosten Siziliens, rund um die historische Stadt Vittoria, entsteht einer der charakterstärksten Weißweine des gesamten Mittelmeerraums. Die Winzerin Arianna Occhipinti hat sich hier längst ein Denkmal gesetzt, indem sie Weine keltert, die frei von jeglicher Künstlichkeit die pure Seele ihrer Heimat transportieren. Benannt nach der historischen Landstraße Strada Provinciale 68, ist das weiße Cuvée SP68 ein flüssiges Plädoyer für den handwerklichen Weinbau. Auf den kargen Böden aus rotem Sand und kalkhaltigem Untergestein wachsen Reben, die der glühenden sizilianischen Sonne trotzen und gleichzeitig eine verblüffende Frische und Eleganz in die Flasche bringen. Dieses Weingut zeigt eindrucksvoll, dass großer Wein nicht im Keller, sondern im lebendigen Weinberg entsteht.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Weißweins bildet das Cuvée aus zwei höchst unterschiedlichen, autochthonen Rebsorten Siziliens: Albanello und Moscato di Alessandria, lokal auch als Zibibbo bekannt. Während der Albanello, eine fast vergessene, historische Rebsorte der Region, für die feine Struktur, die dezente Würze und das feste Säuregerüst sorgt, bringt der Moscato di Alessandria seine unvergleichliche Aromatik ein. Letzterer verzaubert mit Noten von Orangenblüten, Jasmin, weißem Pfirsich und einer feinen Spur von Muskat. Zusammen verschmelzen sie zu einer Symbiose, die sowohl betörend floral als auch packend mineralisch ist. Das Cuvée zeigt eine perfekte Balance zwischen wilder, mediterraner Natur und präziser Eleganz.

Der Ausbau des SP68 Bianco folgt einer kompromisslosen Philosophie des Respekts vor der Traube. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, gefolgt von einer rund zweiwöchigen Maceration – also dem Schalenkontakt – während der spontanen Gärung mit weineigenen Hefen. Dieser sanfte Schalenkontakt schenkt dem Wein nicht nur eine tief goldene Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen, sondern auch einen feinen, gripgebenden Gerbstoff und eine enorme Komplexität. Ausgebaut wird der Wein ausschließlich im Betonfass, um die pure Primärfrucht und die kalkige Mineralität ohne den Einfluss von Holznoten zu bewahren. Abgefüllt wird unfiltriert und mit minimaler Schwefelzugabe, was dem Wein seine lebendige Energie und unbändige Vitalität lässt.

In dem aktuellen Jahrgang präsentiert sich dieser Weißwein mit einer packenden Lebendigkeit. Bereits im Duft zeigt sich ein Fächer aus getrockneten Wildkräutern, Grapefruitschale, reifer Quitte und der typischen Meersalzbrise der sizilianischen Küste. Am Gaumen ist der Wein ein absolutes Erlebnis: trocken, mit einem feinen, fast animierenden Phenolgriff, der dem Wein Struktur und Länge verleiht. Die lebendige Säure balanciert die reife Frucht perfekt aus und führt in ein langes, von salziger Mineralität getragenes Finale. Es ist ein Wein, der abseits des Mainstreams neue Wege geht, tiefgründig und voller herkunftsgeprägter Identität – ein absoluter Herzensbrecher für Entdecker anspruchsvoller Weinkultur.