Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc, Erste STK Lage Tement 2022 BIO

Tement Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage – Meisterhafte Herkunftsprägung aus der Südsteiermark

Das Weingut Tement aus der Südsteiermark gilt unbestritten als einer der absoluten Leuchttürme des österreichischen Weinbaus. Mit unbändiger Leidenschaft, kompromisslosem Qualitätsstreben und einer tiefen Verbundenheit zur Natur vinifiziert die Familie Tement Weine von weltreizender Strahlkraft. Die dramatisch steilen Lagen der Region, geprägt von einem einzigartigen Mikroklima und anspruchsvollen Böden, fordern dem Winzer im Weingarten alles ab. Durch die konsequente biodynamische Bewirtschaftung gelingt es hier, das Terroir in seiner reinsten und unverfälschtesten Form in die Flasche zu bringen. Jeder Schluck dieses Elixiers erzählt von der kühlen Eleganz und der ungezähmten Kraft dieser faszinierenden Hügellandschaft.

Die Ried Grassnitzberg ist eine der traditionsreichsten und markantesten Einzellagen des Weinguts. Der Zusatz „Riff“ verweist dabei direkt auf das faszinierende geologische Fundament dieses Prachtstücks: ein Jahrmillionen altes, fossiles Korallenriff. Dieser hochaktive Kalkboden zwingt die Reben dazu, ihre Wurzeln tief in das Gestein zu graben, was dem Wein eine unvergleichliche, fast schon salzige Mineralität und eine enorme Langlebigkeit verleiht. Als Erste STK Lage profitiert die nach Süden und Südosten ausgerichtete Ried zudem von einer optimalen Sonneneinstrahlung, die jedoch durch kühle Winde aus den angrenzenden Wäldern perfekt ausbalanciert wird. So entsteht im Weinberg ein Spannungsfeld aus reifer Kraft und kühler, straffer Präzision.

Der Sauvignon Blanc zeigt sich in dieser Interpretation von seiner anspruchsvollsten und elegantesten Seite. Weit entfernt von vordergründig lauter, tropischer Frucht, besticht die Rebsorte hier durch ein tiefgründiges, aristokratisches Profil. Nach der selektiven Handlese erfolgt die spontane Vergärung, gefolgt von einem behutsamen und langanhaltenden Ausbau auf der Feinhefe in großen, neutralen Holzfässern. Diese handwerkliche Methode schenkt dem Wein eine wunderbare Textur, Cremigkeit und enorme Stabilität, ohne die feine Mineralität des Bodens mit störenden Holzaromen zu maskieren. Der Sauvignon Blanc wird so zum perfekten Übersetzer seines steinigen Untergrunds.

Im Glas präsentiert sich dieser Ausnahmewein in einem strahlenden Strohgelb mit zarten grünen Reflexen. Das Bukett des aktuellen Jahrgangs fasziniert vom ersten Moment an mit einer kühlen, rauchigen Reduktion, feinen Kräuteraromen, Cassisknospen und der noblen Note von nassem Kalkstein. Am Gaumen zeigt sich eine packende Lebendigkeit, getragen von einer präzisen Säurestruktur und einer fast physisch spürbaren, salzigen Mineralität, die in ein langes, aristokratisches Finale mündet. Dies ist kein Wein für den flüchtigen Moment, sondern ein Charakterkopf mit enormem Reifepotenzial, der mit etwas Luft im großen Glas seine ganze vielschichtige Schönheit offenbart. Ein meisterhafter Terroirwein, der mit seiner vibrierenden Energie begeistert.