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Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc Waterkloof Wine Estate 2020 | 6Fl. | 0 Liter BIO

Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc Waterkloof Wine Estate Weisswein
11,69 €/Fl. * 6 Flaschen 70,15 €
Inhalt: 0,00 Liter (17,32 €/Liter)

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  • CD97291
  • 17,32 €/Liter
  • 12,99 €/Flasche(n)

Alles begann mit der Vision von Paul Boutinot, der um die Welt reiste um das perfekte Stück Land, das perfekte Klima und kräftige Reben für eine nachhaltige Landwirtschaft zu finden. Nach 10 Jahren, im Jahr 2002 wurde er schließlich fündig. In Südafrika, in Cape Town mit Blick auf die False Bay lag Waterkloof und war der ideale Nährboden für seine biodynamische Weinvision. Dort konnte er sein bisher zusammengewürfelte Weinlinie False Bay, einen ganz persönlichen und natürlich Touch mitgeben. 2012 konzentrierte es sich dann nur noch auf das Paradies Waterkloof und fand ein innovatives und lernwilliges Team um seine Vision in die Tat umzusetzen.
Önologin Nadia Langenegger teilt und formte Pauls Vision. 'Um gesunde Reben zu produzieren, braucht man Erde, die voller Leben ist', und das flößten sie den Böden gemeinsam mit Weinbergs Manager Christiaan Loots und Mark Pienaar ein. Alle Weine von Waterkloof werden biodynamisch angebaut und verarbeitet. Grundlage des biodynamischen Weinanbaus ist der Kreislaufgedanke, aus dem heraus der landwirtschaftliche Betrieb als ein lebender Organismus gesehen wird, als 'eine Art in sich geschlossener Individualität'. So arbeiten in den Weinbergen sieben Pferde, sie verzichtet komplett auf den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln, und es werden ausschließlich biodynamische Präparate eingesetzt, etwa Hornkiesel. Pulverisierter Quarz wird in Kuhhörner gefüllt und eingegraben. Gelebte Vision im Einklang mit der Natur

Charakter: feine Stachlbeer-Noten kitzeln die Nase - am Gaumen frühreife tropische Früchte in ausgewogener Balance - ein frischer Nachhall. Farbe: feines Goldgelb. Speiseempfehlung: Komplementiert den südafrikanischen herzhaften Bananensalat mit Curry: eine süß-fruchtig-würzige Geschmackskreation. Eignet sich ebenso zu verscheidenen Cap-Tapas, wie Sosaties, Austern, Krabben und Ziegenkäse..

Wein: Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc
Abfüller / Weingut: Waterkloof Wine Estate
Anbaugebiet: Südafrika
Weinfarbe: Weißwein
Jahrgang: 2020
BIO Zertifizierung: Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Verkaufseinheit: 6 x 0 Liter
Alkoholgehalt: 13,00 %
European Article Number (EAN): 6009650000808
Hersteller: WKF, D-33829 Borgholzhausen
Zutaten: Trauben und Stabilisatoren
Allergene: Enthält Schwefeldioxid (E220)
Nährwertangaben: Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
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