Kalterersee Classico Superiore Kellerei Kaltern 2025

Kalterersee Classico Superiore von der Kellerei Kaltern – Südtiroler Eleganz und alpine Frische im Glas

Die Kellerei Kaltern steht wie kaum ein anderer Erzeuger für die Renaissance des Südtiroler Weinbaus und die Bewahrung flüssiger Kulturgüter. Rund um den Kalterer See, den wärmsten Badesee der Alpen, erstrecken sich die Weinberge in einer atemberaubenden Kulisse, die von extremen Gegensätzen geprägt ist. Hier trifft das alpine Klima der Dolomiten auf mediterrane Einflüsse aus dem Süden, während der regelmäßige Wind, die berühmte "Ora" vom Gardasee, für eine stetige Belüftung der Reben sorgt. Die Kellerei Kaltern, eine der traditionsreichsten Genossenschaften der Region, versteht es meisterhaft, diese einzigartigen Terroirs mit handwerklicher Präzision und tiefem Respekt vor der Natur in die Flasche zu bringen. Der Kalterersee Classico Superiore ist dabei das flüssige Herzstück und die Visitenkarte des Hauses.

Das Fundament dieses charmanten Rotweins bildet die autochthone Rebsorte Vernatsch, die in den Hügellagen rund um den See ideale Bedingungen vorfindet. Für das Cuvée des Kalterersee Classico Superiore wird der feinfruchtige Vernatsch traditionell mit einem kleinen, harmonisierenden Anteil der kraftvollen Rebsorte Lagrein vermählt. Während der Vernatsch mit seinen Spielarten für die hellrote, leuchtende Farbe, die animierende Saftigkeit und die typischen Noten von roten Beeren sorgt, bringt der Lagrein eine dezente Würze, dunklere Farbnuancen und eine samtige Struktur in das Cuvée. Das Zusammenspiel dieser beiden Rebsorten fängt den unverfälschten Charakter der Region perfekt ein und zeigt, wie viel Tiefgang in dieser oft unterschätzten Stilistik stecken kann.

Der schonende Ausbau erfolgt ganz im Sinne der Herkunft überwiegend im großen Holzfass sowie im schützenden Edelstahltank. Dadurch bleibt die primäre Fruchtprägung des Vernatsch vollkommen unberührt, während das Holz dem Wein zusätzliche Finesse und sanfte Rundung verleiht. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einem strahlenden Rubinrot und verströmt ein feinsinniges Bukett von reifen Sauerkirschen, frischen Waldhimbeeren und einer eleganten, sehr typischen Bittermandelnote im Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig, mit einem filigranen, weich fließenden Tannin und einer perfekt balancierten Säurestruktur, die dem Wein eine herrliche Leichtigkeit und Trinkfluss verleiht.

Dieser rote Klassiker ist der Inbegriff des alpinen Lebensgefühls und zeigt eindrucksvoll, dass ein großer Rotwein nicht schwer und tanninüberladen sein muss, um nachhaltig zu beeindrucken. Leicht gekühlt serviert, ist dieser feine Tropfen ein genialer Speisenbegleiter. Er harmoniert perfekt mit einer klassischen Südtiroler Brettlm?e mit feinem Speck und Schüttelbrot, passt aber ebenso hervorragend zu leichten Nudelgerichten, feinem Kalbfleisch oder sogar zu gebratenem Fisch. Eine absolute Herzensempfehlung für alle, die die pure, animierende Frucht und die ehrliche Handwerkskunst Südtirols schätzen.