Brunello di Montalcino Vigneti del Versante DOCG Pian Dell´Orino 2018

Brunello di Montalcino Vigneti del Versante von Pian Dell’Orino – Biodynamische Perfektion aus der Toskana

In der malerischen Hügellandschaft von Montalcino thront das Weingut Pian Dell’Orino als ein strahlendes Juwel biodynamischen Weinbaus. Caroline Pobitzer und Jan Erbach führen diesen Betrieb mit einer Akribie und Hingabe, die in der Weinwelt ihresgleichen sucht. Hier wird Biodynamie nicht als Marketinginstrument verstanden, sondern als tief gelebte Philosophie im Einklang mit der Natur. Durch den konsequenten Verzicht auf synthetische Spritzmittel und die kompromisslose Förderung der biologischen Vielfalt im Weinberg entstehen Trauben von einer außergewöhnlichen physiologischen Reife und energetischen Ausstrahlung. Diese detailverliebte Qualitätsphilosophie spiegelt sich in jedem einzelnen Tropfen wider und macht das Weingut zu einer der begehrtesten Adressen der gesamten Toskana.

Die Appellation Brunello di Montalcino DOCG gilt weltweit als Synonym für langlebige, charakterstarke Rotweine der Extraklasse. Für das Meisterwerk Vigneti del Versante werden Trauben aus verschiedenen, sorgsam ausgewählten Hanglagen des Weinguts vermählt. Diese unterschiedlichen Parzellen, geprägt von kalk- und tonreichen Böden sowie differenzierten Mikroklimata, verleihen dem Wein eine faszinierende Vielschichtigkeit. Die kühleren Winde und die optimale Sonneneinstrahlung auf den Hügeln rund um Montalcino sorgen dafür, dass die Trauben langsam und gleichmäßig ausreifen können. So entsteht ein Terroirwein, der die Seele dieser traditionsreichen toskanischen Landschaft in flüssiger Form einfängt.

Der Wein basiert reinsortig auf der edlen Rebsorte Sangiovese Grosso, der unangefochtenen Königin der Toskana. Diese anspruchsvolle Traube zeichnet sich durch eine feine Säurestruktur, markante Tannine und ein facettenreiches Aromenspektrum aus, das von reifen Herzkirschen über getrocknete Kräuter bis hin zu erdigen und ledrigen Nuancen reicht. Bei Pian Dell’Orino wird dieses Lesegut mit äußerster Schonung verarbeitet. Die spontane Vergärung erfolgt mit wilden Hefen, gefolgt von einer extrem langen, behutsamen Reifung in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche. Dieser traditionelle Ausbau zähmt die ungestüme Kraft der Sangiovese und verleiht ihr eine seidige Textur, ohne die primäre Frucht oder den Terroircharakter zu maskieren. Obwohl es sich um einen reinsortigen Wein handelt, gleicht die Zusammenführung der einzelnen Fasspartien einer meisterhaften Komposition, bei der das Cuvée der verschiedenen Lagen ein perfekt balanciertes Ganzes ergibt.

Im Glas präsentiert sich dieser Brunello in einem tiefen, glänzenden Rubinrot. Das Bukett des Jahrgangs verströmt eine betörende Tiefe, die von dunklen Waldbeeren, Sauerkirschen, Tabak und subtilen floralen Noten von Veilchen getragen wird. Am Gaumen offenbart sich eine grandiose Struktur: Die Tannine sind von aristokratischer Feinheit, engmaschig und perfekt integriert. Eine lebendige, animierende Säureader zieht sich durch den gesamten Verlauf und verleiht dem dichten Körper eine schier unglaubliche Frische und Eleganz. Der Nachhall ist von einer mineralischen Salzigkeit und einer schier endlosen Aromenpräsenz geprägt. Dieser Jahrgang zeigt eindrucksvoll, wie Kraft und Finesse in vollkommener Harmonie koexistieren können – ein monumentaler Rotwein, der mit den Jahren der Flaschenreife nur noch an Komplexität und Grandezza gewinnen wird.