Chianti Classico DOCG Le Masse 2021 BIO

Le Masse Chianti Classico DOCG – Toskanische Eleganz und handwerkliche Perfektion aus dem Herzen des Chianti

In den sanften Hügeln der Toskana, dort wo der Weinbau eine jahrhundertealte Seele besitzt, liegt das Weingut Le Masse. In Barberino Tavernelle, im Herzen des geschichtsträchtigen Chianti Classico, entsteht hier ein Wein von bemerkenswerter Authentizität. Die Familie hinter Le Masse verschreibt sich mit handwerklicher Präzision und tiefem Respekt vor der Natur dem biologischen Anbau. Auf kalkreichen Galestro- und Alberese-Böden wachsen Trauben, die den wahren Charakter dieses einzigartigen Terroirs in sich tragen. Es ist die Kombination aus kühlen Nächten, sonnenverwöhnten Tagen und einer kompromisslosen Philosophie im Weinberg, die diesen Chianti Classico zu einem echten Geheimtipp für anspruchsvolle Genießer macht.

Die Seele dieses Rotweins liegt in seiner klassischen Zusammensetzung. Das präzise abgestimmte Cuvée wird maßgeblich von der edlen Sangiovese-Traube dominiert, die für die lebendige Säurestruktur, das feste Tanningerüst und die charakteristischen Aromen von roten Kirschen und Veilchen sorgt. Ergänzt wird das Cuvée durch traditionelle toskanische Rebsorten wie Canaiolo, welche dem Wein eine samtige Textur und feine Würze verleiht, sowie Colorino, das für farbliche Tiefe und zusätzliche Struktur sorgt. Gemeinsam formen diese Rebsorten ein harmonisches Ganzes, das die Balance zwischen toskanischer Tradition und moderner Finesse perfekt meistert.

Die Vinifizierung bei Le Masse folgt einem klaren Leitfaden: Minimaler Eingriff im Keller, um die maximale Typizität des Jahrgangs und des Bodens zu bewahren. Nach der schonenden Lese und der temperaturkontrollierten Vergärung reift der Wein geduldig in traditionellen Holzfässern. Dieser behutsame Holzkontakt zähmt die jugendlichen Tannine der Sangiovese, ohne die feine Frucht zu maskieren. Das Ergebnis ist ein wunderbar strukturierter Rotwein, der durch seine Klarheit und Präzision besticht. Hier wird nicht auf vordergründige Kraft gesetzt, sondern auf Eleganz, Tiefe und ein langes, mineralisch unterlegtes Finish.

Im Glas präsentiert sich dieser Chianti Classico in einem strahlenden Rubinrot. Die Nase wird sofort von einem vielschichtigen Bouquet gefangen genommen, das von saftigen Sauerkirschen, reifen Pflaumen und feinen floralen Nuancen wie Veilchen geprägt ist. Dahinter zeigen sich dezente Noten von mediterranen Kräutern, Waldboden und einem Hauch von edlem Kakao. Am Gaumen offenbart der Jahrgang eine beeindruckende Frische und eine lebendige Saftigkeit. Die Gerbstoffe sind engmaschig und geschliffen, perfekt integriert in einen mittelgewichtigen Körper, der zu keinem Zeitpunkt schwer wirkt. Dieser Rotwein ist ein herausragender Essensbegleiter, der hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wild oder gereiftem Pecorino passt und die pure Lebensfreude Italiens ins Glas bringt.