Lucarello Chianti Classico Riserva Salcetino 2021

Salcetino Lucarello Chianti Classico Riserva – Toskanische Eleganz und traditionelle Perfektion

Die Hügel von Radda in Chianti gehören zweifellos zu den faszinierendsten und prestigeträchtigsten Terroirs der Toskana. Hier, im kühleren Herzen des Chianti Classico, liegt das renommierte Weingut Salcetino, das sich mit Haut und Haaren der Erzeugung charakterstarker, herkunftstypischer Weine verschrieben hat. Die steinigen Galestro-Böden und das durch die Höhenlage geprägte Mikroklima mit signifikanten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht verleihen den Gewächsen des Hauses eine seltene, aristokratische Eleganz. Salcetino versteht es meisterhaft, die tiefe Tradition der Region mit handwerklicher Präzision im Keller zu verbinden, um Weine von unverfälschter Identität und herrlicher Tiefe zu erzeugen.

Als unbestrittenes Flaggschiff des Hauses präsentiert sich das exzellent abgestimmte Cuvée des Lucarello Chianti Classico Riserva. Dieses meisterhaft komponierte Cuvée basiert maßgeblich auf der edlen Sangiovese-Traube, der unangefochtenen Königin der Toskana. Sie bringt das straffe Tanningerüst, die lebendige Säurestruktur und die charakteristischen Aromen von Sauerkirschen, Leder und getrockneten Kräutern in die Verbindung ein. Ergänzt wird sie durch einen feinen Anteil der autochthonen Rebsorte Canaiolo. Diese traditionelle Varietät fungiert als perfekter Partner, indem sie das Cuvée harmonisch abrundet, ihm eine samtige Weichheit verleiht und mit floralen Nuancen sowie einer tiefen Farbdichte beschenkt.

Der Ausbau dieses anspruchsvollen Rotweins erfolgt mit größter Geduld und Respekt vor dem Lesegut. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung auf den Schalen reift das Cuvée für vierundzwanzig Monate in traditionellen Holzfässern aus französischer Eiche. Dieser behutsame Holzfassausbau integriert die Tannine perfekt und verleiht dem Wein eine zusätzliche, noble Komplexität, ohne die primäre Frucht zu maskieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer beeindruckenden Verfassung: Er vereint die reife Kraft eines optimalen Vegetationsverlaufs mit der animierenden Frische, die für die Höhenlagen von Radda so typisch ist. Es ist ein Jahrgang von enormer Tiefe und großem Reifepotenzial.

Im Glas zeigt sich die Riserva in einem dichten Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das hochkomplexe Bukett verzaubert augenblicklich mit einer vielschichtigen Aromatik von reifen Brombeeren, dunklen Waldkirschen, feinem Pfeifentabak, Waldboden und einer subtilen ätherischen Note, die an Rosmarin und Thymian erinnert. Am Gaumen offenbart sich eine grandiose Struktur: Die feinkörnigen, perfekt gereiften Tannine sind dicht gewoben und harmonieren prächtig mit der saftigen Säure, die dem kraftvollen Körper eine wunderbare Dynamik verleiht. Der Nachhall ist lang, mineralisch und von einer feinen salzigen Würze getragen. Ein aristokratischer Speisenbegleiter zu geschmortem Wild, Bistecca Fiorentina oder gereiftem Pecorino.