Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori 2016 | 1,5 Liter BIO

Foradori Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT – Ein Monument des Trentiner Terroirs aus der Amphore

Im Herzen des Trentino, wo die imposanten Gipfel der Dolomiten auf das alpine Etschtal treffen, hat das Weingut Foradori Weingeschichte geschrieben. Elisabetta Foradori gilt als die unbestrittene Pionierin, die der autochthonen Rebsorte Teroldego weltweit zu neuem Glanz verholfen hat. Heute führt die nächste Generation dieses visionäre Erbe mit kompromissloser Hingabe und Demeter-zertifizierter Biodynamie fort. Die Philosophie des Hauses basiert auf dem tiefen Respekt für die natürlichen Kreisläufe und dem Streben, den Charakter der Landschaft unverfälscht in die Flasche zu bringen. So entstehen Weine von einer vibrierenden Lebendigkeit und tiefen, fast spirituellen Verwurzelung in ihrer Heimat.

Die Einzellage Morei, deren Name im lokalen Dialekt so viel wie „die Dunkle“ bedeutet, verdankt ihre Identität den extremen Bedingungen des Campo Rotaliano. Hier, auf einem ehemaligen Flussbett des Noce, ist der Boden von kargen Kieselsteinen, Granit und Sand geprägt. Diese steinigen Böden speichern die Wärme des Tages optimal und geben sie in den kühlen alpinen Nächten an die Reben ab. Das Zusammenspiel aus starker Sonneneinstrahlung und den kalten Fallwinden der nahen Bergmassive sorgt für eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Trauben, während die so essenzielle Frische und Struktur erhalten bleiben. Es ist dieses faszinierende Mikroklima, das dem Wein seine unbändige Energie verleiht.

Die Seele dieses Rotweins ist die Teroldego-Traube, eine Rebsorte, die für ihre tiefdunkle Farbe, animierende Säure und eine markante, wild-beerige Aromatik bekannt ist. Um diese Eigenheiten vollkommen unverfälscht abzubilden, geht Foradori beim Morei einen besonderen Weg: Die Vergärung und der anschließende Ausbau erfolgen für rund acht Monate auf den Traubenschalen in spanischen Ton-Amphoren, den sogenannten Tinajas. Diese atmungsaktive, aber geschmacksneutrale Methode verzichtet bewusst auf jeglichen Holzeinfluss. So bleibt die Frucht pur, die Tannine werden samtig geschliffen und der Terroircharakter wird präzise herausgearbeitet.

In der Verkostung offenbart der Wein dieses herausragenden Jahrgangs eine beeindruckende Tiefe. Schon das dichte, fast undurchdringliche Rubinrot im Glas lässt die Konzentration erahnen. Das Bukett verzaubert mit einer feinen Melange aus dunklen Waldbeeren, Sauerkirschen, getrockneten Kräutern und einer subtilen, rauchig-erdigen Mineralität, die an feuchten Stein nach einem Sommerregen erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang mit enormer Spannung, einem engmaschigen, seidigen Tanninkorsett und einer lebendigen, kühlen Säureader. Das Finale ist lang, getragen von einer salzigen Mineralität und einer packenden Frische, die den Trinkfluss animiert. Ein charakterstarker, tiefgründiger Solitär, der die wilde Schönheit des Trentino meisterhaft verkörpert.