Civranetta Prosecco Frizzante Fidora BIO

Fidora Civranetta Prosecco DOC Frizzante – Lebendige Bio-Eleganz und handwerkliche Präzision aus dem Veneto

Das Weingut Fidora gehört zu den absoluten Pionieren des biologischen und biodynamischen Weinbaus in Italien. Bereits seit 1974 wird auf dem historischen Familiengut Civranetta, nahe der venezianischen Lagune gelegen, konsequent auf chemische Hilfsmittel verzichtet. Diese jahrzehntelange Erfahrung im Einklang mit der Natur spürt man in jedem einzelnen Schluck. Das besondere Mikroklima der Region, geprägt von den kühlen Brisen der nahen Adria und den mineralstoffreichen Tonböden des ehemaligen Meeresbodens, verleiht den Trauben eine einzigartige Vitalität. Fidora beweist eindrucksvoll, dass ein Prosecco Frizzante weit mehr sein kann als nur ein unbeschwerter Sommerwein – er ist der flüssige Ausdruck eines tiefen Respekts vor der Natur und traditionellem Handwerk.

Im Zentrum dieses spritzigen Vergnügens steht die autochthone Rebsorte Glera, die auf den kalkreichen Böden des Veneto zur Höchstform aufläuft. Glera zeichnet sich traditionell durch ihre feinfruchtigen Aromen aus, die an grünen Apfel, weiße Pfirsiche und zarte Frühlingsblüten erinnern. Durch die sorgsame Bewirtschaftung der Weinberge und die gezielte Förderung der Artenvielfalt entwickeln die Trauben eine bemerkenswerte Balance aus reifer Frucht und lebendiger Säure. Der schonende Ausbau im Edelstahltank bewahrt die primäre Fruchtigkeit und die natürliche Frische der Rebsorte, während die zweite Gärung dem Frizzante seine feine, sanfte Perlung verleiht. Der praktische Drehverschluss garantiert dabei, dass diese jugendliche Frische und die subtilen Aromen absolut unversehrt im Glas ankommen.

Dieser Prosecco Frizzante präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein überaus charmantes und einladendes Bouquet: Reife Birnen, knackige Äpfel und ein Hauch von Jasminblüten verbinden sich mit einer feinen, fast salzigen Mineralität, die direkt auf die Nähe zur Küste anspielt. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar animierend, mit einer dezenten, cremigen Kohlensäure, die die Zunge sanft umschmeichelt. Die Fruchtaromen werden von einer harmonischen Frische getragen, die den Wein ungemein trinkfreudig macht und in ein sauberes, klares Finish überleitet. Ein handwerklich anspruchsvoller Frizzante, der sich hervorragend als stilvoller Aperitif eignet, aber auch als Begleiter zu feinen Vorspeisen, frischem Fisch oder sommerlichen Salaten glänzt.