I Ciari Pinot Grigio Borgo Molino 2024

Borgo Molino I Ciari Pinot Grigio – Elegante Weißweinkunst aus dem Herzen des Veneto

Im Herzen des Veneto, in den malerischen Hügeln der Marca Trevigiana, liegt das renommierte Weingut Borgo Molino. Seit seiner Gründung im Jahr 1974 durch die Familie Nardin steht der Betrieb für eine perfekte Symbiose aus traditionellem Weinbau und wegweisender Kellertechnik. Das unverkennbare Markenzeichen des Hauses ist die Bewahrung der absoluten Frische und Primärfrucht in jedem einzelnen Wein. Durch eine hochpräzise und extrem schonende Verarbeitung der Trauben gelingt es Borgo Molino Jahr für Jahr, die lebendige Seele der Region unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der I Ciari Pinot Grigio ist das flüssige Aushängeschild dieser anspruchsvollen Philosophie und zeigt eindrucksvoll, wie viel Eleganz und Charakter in dieser Rebsorte stecken.

Die Herkunftsregion Veneto bietet mit ihren mineralstoffreichen Böden und dem schützenden Einfluss der nahegelegenen Alpen sowie den kühlenden Brisen der Adria ein ideales Mikroklima. Die Reben für den I Ciari gedeihen auf sorgsam ausgewählten Parzellen, deren skelettreiche Böden den Ertrag natürlich begrenzen und so für eine bemerkenswerte Konzentration der Aromen sorgen. Der Pinot Grigio – im deutschsprachigen Raum als Grauburgunder bekannt – profitiert hier optimal von den kühlen Nacht- und warmen Tagestemperaturen. Diese thermischen Unterschiede sind der Schlüssel für die feine, animierende Säurestruktur und die feinziselierte Aromatik, die diesen Weißwein so unverwechselbar machen.

Im Keller setzt das Weingut auf eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, um die typische Sortencharakteristik des Pinot Grigio perfekt herauszuarbeiten. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit zarten, kupferfarbenen Reflexen, die von der rötlichen Färbung der vollreifen Traubenhaut zeugen. Das Bouquet verzaubert mit einer feinsinnigen Vielschichtigkeit: Aromen von saftiger Birne, reifem gelbem Apfel und zarten Frühlingsblumen werden von einer eleganten, leicht nussigen Note im Hintergrund untermalt. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar harmonisch, mit einem weichen, fast cremigen Schmelz, der perfekt von einer vitalen und präzisen Säure balanciert wird. Dieser Jahrgang fasziniert durch seine animierende Frische und ein beachtliches Finale, das von einer feinen Mineralität getragen wird – ein anspruchsvoller Genuss, der sowohl als Solist wie auch als anspruchsvoller Speisenbegleiter glänzt.