Pinot Grigio Canlungo Eugenio Collavini 2025

Eugenio Collavini Pinot Grigio Canlungo – Ein Meisterwerk friulanischer Weißweinkunst

Das Weingut Eugenio Collavini, idyllisch gelegen im Herzen des Friauls, gehört zweifellos zu den leuchtenden Sternen der norditalienischen Weinwelt. Seit über einem Jahrhundert pflegt die Familie Collavini mit unermüdlicher Leidenschaft und einem tiefen Verständnis für die Natur ihre Weinberge. Bekannt für wegweisende Innovationen und ein kompromissloses Qualitätsstreben, hat sich das Gut zu einem Botschafter für herkunftsgeprägte, charakterstarke Weine entwickelt. Der historische Stammsitz, das Castello di Gramogliano, symbolisiert diese gelungene Symbiose aus stolzer Tradition und moderner Kellertechnik, die sich in jeder einzelnen Flasche widerspiegelt.

Die Hügellandschaften des Friauls bieten ideale Bedingungen für den Weinbau auf absolutem Spitzenniveau. Hier treffen die kühlen Fallwinde der Julischen Alpen auf die milden, feuchten Brisen der Adria. Dieses einzigartige Mikroklima sorgt für ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, was der Aromenentwicklung und dem Erhalt einer lebendigen Säurestruktur enorm zugutekommt. Die Reben für den Canlungo wachsen auf mineralreichen Böden, die dem Wein seine unverwechselbare Tiefe und feingliedrige Struktur verleihen. Es ist diese terroirgetriebene Spannung, die friulanische Weißweine weltweit so einzigartig und begehrt macht.

Im Fokus dieses Weißweins steht die Rebsorte Pinot Grigio, die im Friaul zu wahrer Größe aufläuft. Weit entfernt vom oft belanglosen Image des Massenanbaus zeigt sie sich hier von ihrer anspruchsvollen und facettenreichen Seite. Nach einer äußerst schonenden Pressung der Trauben erfolgt die Vergärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die pure Frucht und die feine Mineralität zu bewahren. Der anschließende, monatelange Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein eine zusätzliche Cremigkeit, Struktur und eine feine Textur, ohne die typische Frische der Rebsorte zu maskieren.

Im Glas präsentiert sich der Canlungo in einem brillanten Strohgelb mit zarten, kupferfarbenen Reflexen, die von der natürlichen Pigmentierung der reifen Traubenhäute zeugen. Das Bukett besticht durch eine einladende Komplexität mit Aromen von saftiger Birne, reifem Apfel und einer feinen Nuance von frisch gebackener Brotkruste, untermalt von zarten Wildblumen. Am Gaumen zeigt sich der aktuelle Jahrgang wunderbar harmonisch: Ein eleganter Schmelz und eine saftige Struktur werden von einer animierenden, perfekt integrierten Säure getragen. Der langanhaltende, mineralische Nachhall macht diesen Pinot Grigio zu einem anspruchsvollen Solisten und einem hervorragenden Speisenbegleiter zu feinen Antipasti, hellem Fleisch oder gegrilltem Fisch.