Montepulciano d´Abruzzo DOC Amphora Cirelli 2022 BIO

Montepulciano d'Abruzzo Amphora von Cirelli – Reines Terroir und die Kunst des Ton-Ausbaus

Die Agricola Cirelli, gelegen in den malerischen Hügeln von Atri in den Abruzzen, gilt als einer der spannendsten Vorreiter für handwerkliche, naturnahe Weine in Italien. Francesco Cirelli hat hier ein ganzheitliches landwirtschaftliches Ökosystem geschaffen, in dem Weinbau, Tierhaltung und Olivenhaine Hand in Hand gehen. Das absolute Herzstück seiner Arbeit ist der konsequente Ausbau in Amphoren aus Ton (Anfora). Diese jahrtausendealte Methode ermöglicht es dem Wein, zu atmen, ohne die aromatischen Einflüsse von Holzfässern anzunehmen. Das Ergebnis ist eine faszinierende Unverfälschtheit, die den Charakter der Region und der Traube in seiner reinsten Form abbildet.

Die Abruzzen bieten für dieses ambitionierte Projekt die perfekten Bedingungen. Zwischen der wilden Bergkette des Gran Sasso und der kühlenden Brise der Adria entsteht ein Mikroklima, das von extremen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt ist. Dies verleiht den Trauben eine außergewöhnliche aromatische Tiefe bei gleichzeitig lebendiger Säurestruktur. Die sandigen Lehmböden der Region schenken dem Wein zudem eine feine Mineralität und eine feste, aber elegante Struktur, die durch die biodynamische Bewirtschaftung von Cirelli besonders intensiv im Glas spürbar wird.

Im Mittelpunkt steht hier die autochthone Rebsorte Montepulciano d’Abruzzo, eine Rebe, die für ihre tiefdunkle Farbe, ihre kraftvolle Tanninstruktur und ihre üppige Beerenfrucht bekannt ist. Oftmals im Holzfass gezähmt, erfährt sie im Ton-Amphoren-Ausbau eine völlig neue Dimension. Die feine Mikrooxidierung im Tongefäß schleift die Ecken und Kanten der sonst eher rustikalen Rebsorte sanft ab, bewahrt jedoch die vibrierende Frische und die unverfälschte Frucht. Es zeigt sich eine ganz neue, fast schwebende Eleganz, die man so bei klassischen Montepulcianos nur selten findet.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas mit einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich sofort ein faszinierendes Bukett von saftigen Schwarzkirschen, wilden Brombeeren und einer feinen, ätherischen Kräuternote, die an mediterrane Macchia erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein bemerkenswert lebendig und animierend. Die Gerbstoffe sind präsent, aber von einer seidigen, fast kühlen Textur, die perfekt mit der saftigen Säure harmoniert. Eine dezente erdige Mineralität und ein Hauch von dunklem Kakao runden das komplexe Geschmackserlebnis ab und führen in ein langes, erfrischendes Finale.

Dieser Montepulciano d'Abruzzo Amphora ist eine glühende Empfehlung für alle, die das Abenteuer jenseits des Mainstreams suchen und einen Wein mit echter Seele schätzen. Er beweist eindrucksvoll, dass Kraft und Eleganz keine Gegensätze sein müssen, wenn man der Natur im Keller den nötigen Freiraum lässt. Ein idealer Begleiter zu handgemachter Pasta mit reichhaltigen Fleischsaucen, geschmortem Lamm oder gereiftem Pecorino, der bei leicht gekühlter Serviertemperatur seine ganze aromatische Pracht entfaltet.