Pouilly Fuissé Joseph Drouhin 2023

Eleganz aus dem Süden Burgunds: Joseph Drouhin Pouilly-Fuissé Weißwein-Klassiker voller Finesse

Das Traditionshaus Joseph Drouhin gehört zweifellos zu den glanzvollsten Namen des Burgunds. Seit über 140 Jahren steht das Familienunternehmen aus Beaune für Weine, die mit äußerster Präzision das jeweilige Terroir widerspiegeln. Im malerischen Süden der Region, dem Mâconnais, findet die Rebsorte Chardonnay in der weltberühmten Appellation Pouilly-Fuissé optimale Bedingungen vor. Drouhin versteht es meisterhaft, die Frische und Großzügigkeit dieses geschichtsträchtigen Anbaugebiets in die Flasche zu bringen. Die Weinberge, geprägt von den markanten Kalksteinfelsen von Solutré und Vergisson, verleihen den Trauben eine einzigartige Charakteristik, die noble Eleganz und mineralische Kraft perfekt miteinander verbindet.

Das Geheimnis dieses großartigen Weißweins liegt im harmonischen Zusammenspiel von Boden und Mikroklima. Die Reben gedeihen auf kalk- und tonreichen Mergelböden, die den Trauben eine feine, fast salzige Mineralität schenken. Joseph Drouhin setzt im Weinberg auf naturnahen Anbau und akribische Handlese, um nur makelloses Lesegut zu verarbeiten. Diese Sorgfalt setzt sich im Keller fort, wo mit minimalen Eingriffen gearbeitet wird. Das Ziel ist es stets, den puren Ausdruck der Herkunft zu bewahren, ohne den Wein durch maskierende Kellertechnik zu verfälschen. So entsteht ein authentischer Botschafter seiner Appellation, der die vibrierende Energie des Bodens in sich trägt.

Die Seele dieses Weines ist zu einhundert Prozent die Rebsorte Chardonnay. Sie zeigt sich hier von ihrer anspruchsvollsten Seite: reichhaltig, facettenreich und doch von einer lebendigen Frische getragen. Obwohl der Wein reinsortig ausgebaut wird, gleicht die Selektion aus verschiedenen Spitzenparzellen der Region einem kunstvoll komponierten Cuvée. Bei dem Cuvée aus unterschiedlichen Hanglagen wird penibel darauf geachtet, die reife Fruchtstruktur der tieferen Lagen mit der kühlen Mineralität der höher gelegenen Weinberge zu vermählen. Der Ausbau erfolgt klassisch in gebrauchten Holzfässern sowie zu einem Teil im Edelstahltank, was dem Wein eine wunderbare Balance zwischen cremiger Textur und klarer Frucht verleiht.

Dieser Jahrgang zeigt sich in einer strahlenden, goldgelben Farbe mit grünlichen Reflexen und besticht im Bouquet durch eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit. Am Gaumen entfaltet sich ein feines Spiel aus reifer Grapefruit, weißem Pfirsich und einer herrlich animierenden Säurestruktur. Die Textur ist seidig, getragen von einer mineralischen Ader, die dem Wein eine beachtliche Länge verleiht. Ein feiner Hauch von frischen Mandeln und weißen Blüten im Finale rundet das anspruchsvolle Genusserlebnis ab. Ein Wein, der schon in seiner Jugend durch enorme Ausgewogenheit glänzt und sich hervorragend als Begleiter zu edlem Fisch, hellem Geflügel oder feinen Krustentieren eignet.