Domaine Alexandre Bonnet Rose Extra Brut

Charismatischer Rosé mit der Textur und Intensität des Pinot Noir
Der Rosé Extra Brut von Domaine Alexandre Bonnet ist ein charaktervoller, ausdrucksstarker Champagner, der die Großzügigkeit und den verführerischen Charme des Pinot Noir aus Les Riceys zelebriert. Die intensive rosa Farbe deutet bereits auf die Tiefe und Textur hin, die dieser Rosé zu bieten hat, zumeist durch die Zugabe von rotem Rosé des Riceys Wein oder einer kurzen Maischestandzeit (Saignée). Die konsequente Extra Brut Dosage hält den Fokus auf der klaren Frucht und der Terroir-Mineralität.

Schon das Auge wird von einem leuchtenden, intensiven Rosa mit dezenten Violettreflexen gefangen genommen. Das Bukett ist expressiv und komplex, dominiert von kleinen roten Beeren – Walderdbeere, Himbeere und Johannisbeere – ergänzt durch subtile würzige Noten, etwa von Szechuan-Pfeffer.

Am Gaumen zeigt sich der Rosé Extra Brut vollmundig und zugleich lebhaft, mit einer bemerkenswerten Fruchtintensität. Er besitzt eine Struktur, die von seidigen, gut eingebundenen Tanninen gestützt wird, eine Seltenheit in der Champagne. Die lebendige Säure und die anhaltende Frische führen zu einem langen, erfrischenden Abgang. Dieser Rosé ist weit mehr als nur ein Aperitif; er ist ein vollwertiger Speisebegleiter, ideal zu Lachs, gegrilltem Geflügel oder raffinierten Desserts mit roten Früchten.